Il Vino del giorno: Capo Serà 2007
26 Giugno, 2010Lugana Superiore Capo Serà 2007 Zona di produzione: vigneto Campo Serà, collocato tra Peschiera del Garda e Sirmione, ad una altitudine compresa fra 60 e 80 metri s.l.m., in Provincia di Verona (VR). Uve utilizzate: Turbiana (Trebbiano di Lugana) 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente tra la fine di settembre e l’inizio di ottobre. Le…
Il Vino del giorno: Antinoo 2008
22 Giugno, 2010Lazio Bianco Antinoo 2008 Zona di produzione: i vigneti si trovano in località Torre del Padiglione in Provincia d Latina (LT). Uve utilizzate: Chardonnay 60%, Viogner 40%. Vinificazione: la vendemmia avviene a perfetta maturazione delle uve, le quali sono subito trasportate in cantina e sottoposte a pressatura soffice, cui segue un naturale illimpidimento del mosto…
Il Vino del giorno: Le Paglie 2008
17 Giugno, 2010Matera Bianco Le Paglie 2008 Zona di produzione: i vigneti si trovano nella Piana del Metapontino, ad una altitudine di 70 metri s.l.m., in Provincia di Matera (MT). Uve utilizzate: Greco 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette nella prima decade di settembre. Le uve sono trasportate in cantina e sottoposte a pressatura soffice,…
Il Vino del giorno: La Ripe 2009
12 Giugno, 2010Bianchello del Metauro La Ripe 2009 Zona di produzione: Vigneto Ripalta, ad una altitudine di 300 metri s.l.m., nel Comune di Cartoceto in Provincia di Pesaro-Urbino (PU). Uve utilizzate: Bianchello del Metauro 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette da 20 kg. nella terza decade di settembre. Le uve sono trasportate in cantina e…
Il Vino del giorno: Chardonnay 2009
8 Giugno, 2010Trentino Chardonnay 2009 Zona di produzione: i vigneti si trovano nelle zone collinari del Comune di Meano e in Val di Cembra nel Comune di Giovo in Provincia di Trento (TN). Uve utilizzate: Chardonnay 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette nella prima decade di settembre. Le uve sono trasportate in cantina e sottoposte…
Il Vino del giorno: Vigna della Torre 2008
31 Maggio, 2010Colli Bolognesi Pignoletto Superiore Vigna della Torre 2008 Zona di produzione: i vigneti si trovano sulle colline di Riosto nel Comune di Pianoro, ad una altitudine di 350 metri s.l.m., in Provincia di Bologna (BO). Uve utilizzate: Pignoletto 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette da 17 kg. alla metà di settembre. Le uve…
Il Vino del giorno: A’ Nutturna 2008
26 Maggio, 2010Sicilia Bianco A’Nutturna 2008 Zona di produzione: i vigneti si tovano a Bronte nel Comune di Randazzo, ad un altitudine di 1000 metri s.l.m., in Provincia di Catania (CT). Uve utilizzate: Grecanico 85%, Gewürztraminer 10%, altre uve a bacca bianca 5%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette alla metà di ottobre. Le uve sono…
Il Vino del giorno: Ronco del Re 2007
21 Maggio, 2010Forlì Bianco Ronco del Re 2007 Zona di produzione: vigneto Ronco del Re nel Comune di Castelluccio, ad una altitudine compresa fra 250 e 350 metri s.l.m., in Provincia di Forlì-Cesena (FC). Uve utilizzate: Sauvignon Blanc 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente con accurata cernita dei grappoli. Le uve sono trasportate in cantina e sottoposte…
Il Vino del giorno: Capitel Foscarino 2008
17 Maggio, 2010Veneto Bianco Capitel Foscarino 2008 Zona di produzione: vigneto Capitel Foscarino nel Comune di Soave, ad una altitudine di 350 metri s.l.m., in Provincia di Verona (VR). Uve utilizzate: Garganega 90%, Chardonnay 10%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in piccole cassette per una prima raccolta alla fine del mese di settembre e per due raccolte…
Il Vino del giorno: Blangè 2008
12 Maggio, 2010Langhe Bianco Blangè 2008 Zona di produzione: i vigneti si trovano nei comuni di Vezza d’Alba e Castellinaldo, ad un altitudine compresa tra 210 e 290 metri s.l.m., in Provincia di Cuneo (CN). Uve utilizzate: Arneis 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente con accurata selezione dei grappoli. Le uve sono trasportate in cantina e sottoposte…
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.