Il Vino del giorno: Montécerésino Cruasé 2007
22 Maggio, 2010Oltrepò Pavese Metodo Classico Montécerésino Cruasé Brut 2007 Zona di produzione: vigneto Montécerésino nel Comune di Calvignano, ad una altitudine di 380 metri s.l.m., in Provincia di Pavia (PV). Uve utilizzate: Pinot Nero 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente tra l’ultima decade di agosto e la prima di settembre. Le uve sono trasportate in cantina…
Il Vino del giorno: Ronco del Re 2007
21 Maggio, 2010Forlì Bianco Ronco del Re 2007 Zona di produzione: vigneto Ronco del Re nel Comune di Castelluccio, ad una altitudine compresa fra 250 e 350 metri s.l.m., in Provincia di Forlì-Cesena (FC). Uve utilizzate: Sauvignon Blanc 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente con accurata cernita dei grappoli. Le uve sono trasportate in cantina e sottoposte…
Il Vino del giorno: Blu 2005
20 Maggio, 2010Marche Rosso Blu 2005 Zona di produzione: Vigna di Montebacchino all’interno del Parco Naturale del Monte San Bartolo nel Comune di Pesaro, ad una altitudine di circa 150 metri s.l.m., in Provincia di Pesaro-Urbino (PU). Uve utilizzate: Ancellotta 85%, Pinot Nero 15%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente alla metà di settembre per l’Ancellotta e ala…
Il Vino del giorno: Picolit Rosazzo Riserva
19 Maggio, 2010Colli Orientali del Friuli Picolit Rosazzo Riserva Zona di produzione: i vigneti si trovano nella zona di Rosazzo in Provincia di Udine (UD). Uve utilizzate: Picolit 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette nella seconda decade di ottobre. Le uve sono trasportate in cantina e poste in un primo momento il locali termocondizionati e…
Il Vino del giorno: Ante Omnia 2004
18 Maggio, 2010Franciacorta Brut Satèn Ante Omnia 2004 Zona di produzione: i vigneti si trovano nella zona a Denominazione di Origine Controllata e Garantita Franciacorta nel Comune di Ome in Provincia di Brescia (BS). Uve utilizzate: Chardonnay 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette con accurata selezione dei grappoli. Le uve sono trasportate rapidamente in cantina…
Oltre il Vino…la Birra: Abbaye de Bonne Esperance
17 Maggio, 2010Abbaye de Bonne Esperance Descrizione: la Brasserie Lefèbvre si trova in Belgio, nella regione del Brabante nella Vallonia francofona ed è nata nel 1876 ad opera dell’agricoltore e lovìcandiere Jules Lefèbvre. Nonostante periodi caratterizzati da alterne fortune nella prima metà del Novecento, dovute anche ai due grandi conflitti mondiali, negli anni Cinquanta il birrificio si…
Il Vino del giorno: Capitel Foscarino 2008
17 Maggio, 2010Veneto Bianco Capitel Foscarino 2008 Zona di produzione: vigneto Capitel Foscarino nel Comune di Soave, ad una altitudine di 350 metri s.l.m., in Provincia di Verona (VR). Uve utilizzate: Garganega 90%, Chardonnay 10%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in piccole cassette per una prima raccolta alla fine del mese di settembre e per due raccolte…
Il Vino del giorno: Ebo 2006
15 Maggio, 2010Val di Cornia Suvereto Rosso Ebo 2006 Zona di produzione: i vigneti si trovano all’interno della zona a Denominazione di Origine Controllata Val di Cornia, nel Comune di Suvereto in Provincia di Livorno (LI). Uve utilizzate: Cabernet Sauvignon 50%, Sangiovese 30%, Merlot 20%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette tra la fine di agosto…
Il Vino del giorno: Blangè 2008
12 Maggio, 2010Langhe Bianco Blangè 2008 Zona di produzione: i vigneti si trovano nei comuni di Vezza d’Alba e Castellinaldo, ad un altitudine compresa tra 210 e 290 metri s.l.m., in Provincia di Cuneo (CN). Uve utilizzate: Arneis 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente con accurata selezione dei grappoli. Le uve sono trasportate in cantina e sottoposte…
Il Vino del giorno: Bolonero 2008
11 Maggio, 2010Castel del Monte Rosso Bolonero 2008 Zona di produzione: i vigneti si trovano nella zona a Denominazione di Origine Controllata Castel del Monte, nei comuni di Corato e Andria in Provincia di Bari (BA). Uve utilizzate: Nero di Troia 70%, Aglianico 30%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente intorno alla metà di ottobre. Le uve sono…
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.