Il Vino del giorno: Kados 2021
9 Settembre, 2022Sicilia Bianco Kados 2021 Zona di produzione: i vigneti si trovano all’interno della Tenuta di Risignolo, nella Sicilia occidentale, tra i comuni di Salemi e Gibellina, in Provincia di Trapani (TP). Uve utilizzate: Grillo 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette nella prima metà di settembre. I grappoli sono trasportati in cantina e sottoposti…
Il Vino del giorno: Bianco 2021
24 Giugno, 2022Sicilia Bianco 2021 – “Fior Fiore” Coop Zona di produzione: i vigneti si tovano nella zona di Menfi, ad una altitudine di circa 250 metri sl.m., in Provincia di Agrigento (AG). Uve utilizzate: Grillo e Chardonnay. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette nella prima decade di settembre. Le uve sono trasportate in cantina dove…
Il Vino del giorno: L’Ecru 2009
21 Settembre, 2012Sicilia Bianco L’Ecru 2009 Zona di produzione: i vigneti si trovano nel Comune di Agro di Trapani, all’interno della Tenuta Borgo Guarini, ad una altitudine di circa 300 metri s.l.m., in Provincia di Trapani (TP). Uve utilizzate: Zibibbo 95%, Malvasia 5%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette: nella prima decade di settembre sono raccolti…
Il Vino del giorno: Hekate 2010
5 Aprile, 2012Sicilia Bianco Passito Hekate 2010 Zona di produzione: i vigneti si trovano sulla costa meridionale della Sicilia nella zona di Sambuca di Sicilia in Provincia di Agrigento (AG). Uve utilizzate: Moscato, Chardonnay, Sauvignon blanc, Viognier. Vinificazione: la vendemmia avviene tardivamente dopo un appassimento naturale in pianta di 4-6 settimane, tra la fine settembre e…
Il Vino del giorno: Bianca delle Gazzere 2008
28 Giugno, 2011Sicilia Bianco Bianca delle Gazzere 2008 Zona di produzione: i vigneti si trovano sulle Colline di Marsala, ad una altitudine compresa fra 150 e 250 metri s.l.m., in Provincia di Trapani (TP). Uve utilizzate: Grillo 60%, Chardonnay 40%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette, con selezione dei grappoli su tappeto mobile. In cantina le…
Il Vino del giorno: Ginolfo 2009
18 Maggio, 2011Sicilia Bianco Ginolfo 2009 Zona di produzione: i vigneti si trovano in località Pianetto nel Comune di Santa Cristina Gela in Provincia di Palermo (PA). Uve utilizzate: Viognier 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette alla fine d’agosto. Le uve vengono immediatamente refrigerate per essere trasportate in cantina dove parte dell’uva viene diraspata, pigiata…
Il Vino del giorno: Gibilmoro 2009
2 Maggio, 2011Sicilia Bianco Chardonnay Gibilmoro 2009 Zona di produzione: i vigneti si trovano in località Pepita Roccarossa, ad una altitudine di 520 metri s.l.m., in Provincia di Agrigento (AG). Uve utilizzate: Chardonnay 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene nella seconda decade di agosto. Le uve sono trasportate rapidamente in cantina e sottoposte a pressatura soffice, le fasi…
Il Vino del giorno: Lighea 2009
25 Gennaio, 2011Sicilia Bianco Lighea 2009 Zona di produzione: i vigneti si trovano sull’isola di Pantelleria in Provincia di Trapani (TP). Uve utilizzate: Zibibbo (Moscato d’Alessandria) 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene nella prima decadi di settembre. Le uve sono trasportate in cantina e sottoposte a pressatura soffice, il mosto fiore limpido viene collocato in vasche di acciaio…
Il Vino del giorno: Ficiligno 2007
12 Novembre, 2010Sicilia Bianco Ficiligno 2007 Zona di produzione: i vigneti si trovano in località Pianetto, ad una altitudine di 600 metri s.l.m., nel Comune di Santa Cristina Gela in Provincia di Palermo (PA). Uve utilizzate: Viognier 50% , Inzolia 50%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette alla fine di agosto. Le uve sono immediatamente refrigerate,…
Il Vino del giorno: Baccante 2008
8 Ottobre, 2010Sicilia Bianco Baccante 2008 Zona di produzione: i vigneti si trovano nella Contrada Santa Anastasia nel Comune di Castelbuono in Provincia di Palermo (PA). Uve utilizzate: Grillo 50%, Chardonnay 50%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette fra l’ultima decade di agosto e la prima di settembre. In cantina le uve sono diraspate e pigiate…
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.