Oltre il Vino…la Birra: 9 Luppoli Blanche
19 Giugno, 2020Le Oltreconfine – 9 Luppoli Belgian Blanche Descrizione: birra ad alta fermentazione della linea Oltreconfine del Birrificio Angelo Poretti, marchio italiano nato in Valganna e oggi appartenente al gruppo Carlsberg; si presenta nel bicchiere con un colore giallo dorato, con una schiuma bianca, compatta e persistente. Al naso abbastanza intensa, con profumi fruttati di pera…
Oltre il Vino…la Birra: Grimbergen Blanche
22 Febbraio, 2019Grimbergen Blanche Descrizione: birra ad alta fermentazione di stile bière blanche, si presenta nel bicchiere con un colore giallo dorato velato ed una schiuma bianca, abbastanza fine e con una discreta persistenza nel bicchiere. Al naso il profumo è intenso e si percepiscono differenti e freschi profumi fruttati di scorza di pompelmo e di bergamotto,…
Oltre il Vino…la Birra: 9 Luppoli IPA
13 Luglio, 2018Le Oltreconfine – 9 Luppoli American IPA Descrizione: birra ad alta fermentazione della linea Oltreconfine del Birrificio Angelo Poretti, marchio italiano nato in Valganna e oggi appartenente al gruppo Carlsberg; si presenta nel bicchiere con un colore giallo ambrato luminoso, con una schiuma color panna fine e persistente. Al naso si avverte una discreta intensità,…
Oltre il Vino…la Birra: Cardinal Original Draft
21 Febbraio, 2011Cardinal Original Draft Descrizione: la Brauerei zum Feldschlösschen nasce nel 1876 a Rheinfelden, nel cantone svizzero dell’Argovia, ad opera di Paul-Alcide Blancpain ed in breve tempo divenne la maggiore azienda birraria della Svizzera. La nuova realtà brassicola venne fondata e sviluppata grazie all’acquisizione della piccola birreria che François Piller, fin dal 1788, aveva gestito a…
Oltre il Vino…la Birra: Bock Chiara 1877
9 Novembre, 2009Poretti Bock Chiara 1877 Doppio Malto Descrizione: la Bock Chiara 1877 è stata creata nel 1969 da Hans Leutner, mastro birraio del Birrificio Angelo Poretti, e doveva inizialmente essere una birra di Natale. Grazie al suo immediato successo, invece, venne prodotta da subito stabilmente. Nel 2007 è stata premiata con il Gold Award da “Monde…
Oltre il Vino…la Birra: Chiara 1877 Originale
29 Settembre, 2009Poretti Chiara 1877 Originale Descrizione: Chiara Originale è la primogenita del Birrificio Angelo Poretti, sorto nel 1877 in Valganna nella Provincia di Varese, quando Angelo Poretti ritornò dalla Repubblica Ceca con il mastro birraio Anger, e ancora oggi nasce dalla stessa ricetta seguita per la produzione della prima “cotta”. Questa birra è stata premiata nel…
Oltre il Vino…la Birra: Grimbergen Double
14 Gennaio, 2009Grimbergen Double Descrizione: l’Abbazia di Grimbergen è stata testimone nel corso dei secoli di travagliate vicende fatte di guere e distruzioni che l’hanno direttamente interessata, ma nonostante questo è stata sempre ricostruita, tanto da adottare nel 1570 il simbolo della mitica fenice sul quale campeggia il motto Ardet Nec Consumitur, ovvero “brucia senza consumarsi”. Questa…
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.