Oltre il Vino…la Birra: 9 Luppoli IPA
Le Oltreconfine – 9 Luppoli American IPA
Descrizione: birra ad alta fermentazione della linea Oltreconfine del Birrificio Angelo Poretti, marchio italiano nato in Valganna e oggi appartenente al gruppo Carlsberg; si presenta nel bicchiere con un colore giallo ambrato luminoso, con una
schiuma color panna fine e persistente. Al naso si avverte una discreta intensità, con profumi fruttati di scorza d’arancia e di bergamotto, vegetali freschi di edera, con note finali di miele di castagno. In bocca mostra un discreto corpo, una frizzantezza piuttosto accentuata ed una morbidezza complessiva; emergono aromi freschi e amaricanti di luppolo, di scorza d’arancia, accompagnati da sentori di mentuccia di noce e di miele di castagno; il finale è abbastanza persistente, abbastanza fresco, con ritorni amaricanti.
schiuma color panna fine e persistente. Al naso si avverte una discreta intensità, con profumi fruttati di scorza d’arancia e di bergamotto, vegetali freschi di edera, con note finali di miele di castagno. In bocca mostra un discreto corpo, una frizzantezza piuttosto accentuata ed una morbidezza complessiva; emergono aromi freschi e amaricanti di luppolo, di scorza d’arancia, accompagnati da sentori di mentuccia di noce e di miele di castagno; il finale è abbastanza persistente, abbastanza fresco, con ritorni amaricanti.
Abbinamenti: asado, formaggi stagionati.
Produttore: Birrificio Angelo Poretti
Formato: bottiglia da 33 cl.
Tipologia: American IPA
Titolo alcolometrico: 5,9% vol.
Temperatura di servizio: 6-8 °C.
Bicchiere: pinta
Sito ufficiale: www.birrificioangeloporetti.it
Prezzo indicativo: 3,00 €
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.