Oltre il Vino…la Birra: 7 Luppoli Blanche
Poretti 7 Luppoli Blanche
Descrizione: birra ad alta fermentazione, prodotta con malto d’orzo e di frumento, del Birrificio Angelo Poretti, marchio italiano nato in Valganna e oggi appartenente al gruppo Carlsberg; non filtrata, aromatizzata con spezie, scorze d’arancia ed estratto di sambuco. Si presenta nel bicchiere con un colore giallo dorato velato a causa dei lieviti in sospensione, con una schiuma bianca, abbondante, compatta e persistente. Al naso abbastanza intensa, fresca e fragrante nei profumi fruttati di banana e pesca gialla; floreali di fiori di sambuco; note di scorza di mandarino, lievito, zenzero in polvere e caramella agli agrumi. In bocca di medio corpo, frizzante, morbida e cremosa, con aromi freschi di scorza di mandarino, lievito e banana, in una cornice vegetale sfumata, delicatamente amaricante; il finale è abbastanza persistente, fresco e dissetante.
Abbinamenti: insalata di pollo con olive e mozzarella.
Produttore: Birrificio Angelo Poretti / Carlsberg
Formato: bottiglia da 50 cl.
Tipologia: Bière Blanche
Titolo alcolometrico: 5,3% vol.
Temperatura di servizio: 6-8 °C.
Bicchiere: wizenbecker
Sito ufficiale: www.birrificioangeloporetti.it
Prezzo indicativo: 2,20 €
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.