Oltre il Vino…la Birra: 9 Luppoli Blanche
Le Oltreconfine – 9 Luppoli Belgian Blanche
Descrizione: birra ad alta fermentazione della linea Oltreconfine del Birrificio Angelo Poretti, marchio italiano nato in Valganna e oggi appartenente al gruppo Carlsberg; si presenta nel bicchiere con un colore giallo dorato, con una schiuma bianca, compatta e persistente. Al naso abbastanza intensa, con profumi fruttati di pera kaiser, ananas, cedro e zenzero candito; note leggermente speziate di noce moscata e vegetali di coriandolo. In bocca di medio corpo, con una frizzantezza piuttosto fine e ben presente, morbida, dissetante, con aromi freschi di scorza di cedro e frumento; il finale è abbastanza persistente, delicatamente fruttato.
Abbinamenti: orata alla griglia.
Produttore: Birrificio Angelo Poretti / Carlsberg
Formato: bottiglia da 33 cl.
Tipologia: Bière Blanche
Titolo alcolometrico: 5,2% vol.
Temperatura di servizio: 6-8 °C.
Bicchiere: wizenbecker
Sito ufficiale: www.birrificioangeloporetti.it
Prezzo indicativo: 2,50 €
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.