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Oltre il Vino…la Birra: Ma Che T’Importer

16 Maggio, 2023 0

Ma Che T’Importer Descrizione: birra artigianale scura, ad alta fermentazione, non filtrata e non pastorizzata, rifermentata in bottiglia, con l’aggiunta di grue di cacao. Si presenta di un colore bruno mogano, con una schiuma color nocciola, abbastanza compatta e di media persistenza. Al naso si percepiscono profumi intensi di caffè e cioccolato fondente, poi carruba…

Di Demido

Oltre il Vino…la Birra: Dolden Dark

5 Febbraio, 2021 0

Dolden Dark Porter Descrizione: birra tedesca ad alta fermentazione del birrifico biologico Riedenburger, si presenta con un colore bruno intenso, con una schiuma color nocciola, abbastanza compatta e di buona persistenza. Al naso emergono profumi abbastanza intensi di caffé, cioccolato fondente e liquirizia in apertura, accompagnati da note di dattero, carruba essiccata, tamarindo e pera…

Di Demido

Oltre il Vino…la Birra: Nera Maior

2 Aprile, 2012 0

Imper Ale Nera Maior Descrizione: la Fabbrica della Birra Collesi si trova in località Pian della Serra nel comune di Apecchio, in provincia di Pesaro-Urbino, ed è condotta da Giuseppe Collesi e da Roberto Bini. La produzione brassicola rappresenta soltanto una parte della linea produttiva aziendale, che comprende anche liquori e distillati, e annovera esclusivamente…

Di Demido

Oltre il Vino…la Birra: Sierra Nevada Porter

12 Dicembre, 2011 0

Sierra Nevada Porter Descrizione: la Sierra Nevada Brewery di Chico, in California, rappresenta una delle più grandi industrie birrarie degli Stati Uniti, dietro alla Boston Beer Company. Annessi alla fabbrica della birra, nata nel 1979 con caratteri di birrificio artigianale, sono presenti anche un pub-ristorante, The Sierra Nevada Taproom & Restaurant, e una sala per…

Di Demido

Oltre il Vino…la Birra: Sally Brown

10 Gennaio, 2011 0

Sally Brown Descrizione: il Birrificio del Ducato nasce nel 2006 dalla passione di tre ragazzi che fin dall’inizio hanno condiviso il progetto di fondare un birrificio artigianale: Giovanni, mastro birraio e responsabile di produzione; Emanuele, responsabile della parte commerciale; Manuel, addetto all’amministrazione e alla logistica. Dopo un periodo di cinque mesi di formazione presso il…

Di Demido

Oltre il Vino…la Birra: Barabba

11 Ottobre, 2010 1

Barabba Descrizione: il birrifcio Geco è una piccola realtà di produzione e vendita di birra artigianale. Si trova nella frazione Cascina Croce di Cornaredo, in provincia di Milano, e dal 2009, dopo qualche anno di preparazione e di formazione, come quello presso Steve Dawson della Withe Dog Brewery, ha iniziato la propria produzione birraria. Questa…

Di Demido

Oltre il Vino…la Birra: Dockers Smoked Porter

2 Novembre, 2009 0

Dockers Smoked Porter Descrizione: il Brewpub Docks si trova in Val Trebbia a Niviano di Rivergaro, in Provincia di Piacenza, ed ha iniziato la propria attività di microbirrificio-ristorante-pizzeria il 7 dicembre 2007. Il locale è gestito, per la parte che attiene al ristorante, dallo chef Paolo Gatti, mentre l’amministratore del locale è Alberto Inzani, figura…

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Oltre il Vino…la Birra: La Ghisa

10 Marzo, 2009 0

La Ghisa Descrizione: il Birrificio Lambrate è nato nel 1996 ad opera di un gruppo di amici con una grande passione per la birra. Nei primi anni la produzione del birrificio era di 150 litri giornalieri suddivisi in tre birre: la Montestella, la Porpora e la Lambrate. Nel 1998 sono stati fatti alcuni interventi di…

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