Oltre il Vino…la Birra: Dolden Dark

Oltre il Vino…la Birra: Dolden Dark

5 Febbraio, 2021 0 Di Demido

Dolden Dark Porter

Descrizione: birra tedesca ad alta fermentazione del birrifico biologico Riedenburger, si presenta con un colore bruno intenso, con una schiuma color nocciola, abbastanza compatta e di buona persistenza. Al naso emergono profumi abbastanza intensi di caffé, cioccolato fondente e liquirizia in apertura, accompagnati da note di dattero, carruba essiccata, tamarindo e pera cotta al forno, con sfumature finali di corteccia, farina di castagne e leggermente balsamiche. In bocca ha un buon corpo, una frizzantezza contenuta, quasi assente, un buon corpo ed una generale cremosità al palato, con ritorni aromatici di caffé, di cioccolato e vegetali secchi, per un finale abbastanza persistente e cremoso.

Abbinamenti: torta Sacher, mousse al cioccolato, arrosto di cervo.

Produttore: Riedenburger Brauhaus

Formato: bottiglia da 33 cl.

Tipologia: Porter

Titolo alcolometrico: 6,9% vol.

Temperatura di servizio: 8-10 °C.

Bicchiere: pinta

Sito ufficiale: www.riedenburger.de

Prezzo indicativo: 2,50 €