Il Vino del giorno: Chablis 2022
23 Febbraio, 2024AOC Chablis Jean Lefort 2022 – “Fior Fiore” Coop Zona di produzione: i vigneti si trovano nel nord della Borgogna, nella zona dello Chablis nei pressi di Auxerre (FRANCIA). Uve utilizzate: Chadonnay 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette con accurata selezione dei grappoli migliori; questo sono trasportati in cantina e pressati in modo…
Il Vino del giorno: Sauvignon 2021
27 Ottobre, 2023Colli Orientali del Friuli Sauvignon 2021 – “Fior Fiore” Coop Zona di produzione: i vigneti si tovano nella zona dei Colli Orientali del Friuli, nel Comune di Manzano in località Rosazzo in Provincia di Udine (UD). Uve utilizzate: Sauvignon blanc 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette tra la fine di agosto e l’inizio…
Il Vino del giorno: Musar Jeune 2020
20 Ottobre, 2023Wine of Lebanon Bekaa Valley Musar Jeune 2020 Zona di produzione: i vigneti si tovano nella Valle della Bekaa, ad una altitudine di circa 1000 metri s.l.m., a nord del lago Quaroun a sud-est di Beirut (LIBANO). Uve utilizzate: Viognier 35%, Vermentino 35%, Chardonnay 30%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette con accurata selezione…
Il Vino del giorno: Riesling 2022
13 Ottobre, 2023Oltrepò Pavese Riesling 2022 Zona di produzione: i vigneti si tovano in Oltrepò Pavese, ad una altitudine di 436 metri s.l.m., in Provincia di Pavia (PV). Uve utilizzate: Riesling renano 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette nell’ultima settimana di settembre. Le uve sono trasportate in cantina e i grappoli interi sono immediatamente pressati…
Il Vino del giorno: Arò 2021
6 Ottobre, 2023Provincia di Pavia Bianco Biologico Arò 2021 Zona di produzione: i vigneti si tovano in Oltrepò Pavese, ad una altitudine di 420 metri s.l.m., in Provincia di Pavia (PV). Uve utilizzate: Riesling renano, Müller Thurgau e Gewürztraminer. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette selezionando i grappoli migliori. Le uve sono trasportate in cantina e…
Il Vino del giorno: Lunare 2016
22 Settembre, 2023Südtirol-Alto Adige Gewürztraminer Lunare 2016 Zona di produzione: i vigneti si tovano nella zona di Terlano, ad una altitudine compresa fra 300 e 400 metri s.l.m., in Provincia di Bolzano (BZ). Uve utilizzate: Gewürztraminer 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette con accurata selezione dei grappoli migliori. Le uve sono trasportate in cantina e…
Il Vino del giorno: Bricco San Michele 2019
8 Settembre, 2023Colli Tortonesi Timorasso Bricco San Michele 2019 Zona di produzione: vigneto di 8 ettari con esposizione ad ovest sui colli tortonesi nel Comune di Tortona in Provincia di Alessandria (AL). Uve utilizzate: Timorasso 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette e le uve sono trasportate in cantina dove vengono pressate in modo soffice per…
Il Vino del giorno: Bricco di Sandra 2021
7 Luglio, 2023Provincia di Pavia Riesling Bricco di Sandra 2021 Zona di produzione: i vigneti si tovano nel Comune di Borgo Priolo in Provincia di Pavia (PV). Uve utilizzate: Riesling italico 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette nella prima metà di settembre; le uve sono trasportate in cantina e dopo una breve macerazione a freddo…
Il Vino del giorno: Elettriko 2019
30 Giugno, 2023Umbria Rosato Elettriko Litro Bolla 2019 Zona di produzione: i vigneti si tovano sui colli umbri, ad una altitudine di circa 550 metri s.l.m., nel Comune di Magione in Provincia di Perugia (PG). Uve utilizzate: Sangiovese 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette nell’ultima decade di settembre con accurata selezione dei grappoli più sani;…
La Degustazione: Life is Soave
23 Giugno, 2023La Degustazione: Life is Soave. Tripla verticale, 3 produttori d’eccellenza (16/06/2023) (di Dimitri Domenichella) AIS Pavia, nel ricco panorama di eventi già svolti e previsti, in questa occasione ha proposto ai numerosi partecipanti ben tre degustazioni in verticale di uno dei vitigni maggiormente rappresentativi del Veneto: la Garganega, nella sua espressione più classica, nel Soave.…
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.