Mese: Maggio 2010

Oltre il Vino…la Birra: Splash!

31 Maggio, 2010 0

Splash! Descrizione: il Birrificio Sora’Lama’ si trova a Vaie in Valsusa, in provincia di Torino, ed è nato tra il 2001 e il 2003, iniziando la produzione brassicola dal 2004. Le ricette delle birre sono ispirate a quelle tradizionali della Val Chiavenna, ma tipicizzate nel contesto della Val di Susa grazie all’esperienza del mastro birraio…

Di Demido

Il Vino del giorno: Syrah 2008

29 Maggio, 2010 0

Vallée d’Aoste Syrah 2008 Zona di produzione: i vigneti si trovano nel Comune di Aymavilles, ad una altitudine di circa 650 metri s.l.m., in Provincia di Aosta (AO). Uve utilizzate: Syrah 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette all’inizio di ottobre. Le uve sono trasportate rapidamente in cantina e sottoposte a diraspapigiatura, con successiva…

Di Demido

Il Vino del giorno: Franciacorta Extra Brut

27 Maggio, 2010 0

Franciacorta Extra Brut Zona di produzione: i vigneti si tovano nel Comune di Monticelli Brusati in Provincia di Brescia (BS). Uve utilizzate: Chardonnay 90%, Pinot Nero 10%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente con accurata selezione dei grappoli migliori già in vigna. Le uve, provenienti da vigneti diversi, sono trasportate rapidamente in cantina e sottoposte a…

Di Demido

Il Vino del giorno: Vigna Brumano 2006

25 Maggio, 2010 0

Pinot Nero Vigna Brumano 2006 Zona di produzione: vigna Brumano, nella prima fascia collinare dell’Oltrepò Pavese, nel Comune di Casteggio in Provincia di Pavia (PV). Uve utilizzate: Pinot Nero 100%. Vinificazione: la vendemmia manualmente in cassette alla metà di settembre a perfetta maturazione delle uve. Queste sono trasportate in cantina e sottoposte a diraspapigiatura, con…

Di Demido

Oltre il Vino…la Birra: O.G. 1085

24 Maggio, 2010 0

O.G. 1085 Descrizione: il Piccolo Opificio Brassicolo del Carrobiolo-Fermentum si trova a Monza ed ha iniziato la propria attività produttiva nel 2008 grazie alla passione e all’impegno di sette amici. Il laboratorio di produzione ed imbottigliamento è situato all’interno del convento dei Padri Barnabiti, presenti nella città brianzola fin dal 1571, di Piazza Carrobiolo e…

Di Demido

Il Vino del giorno: Montécerésino Cruasé 2006

22 Maggio, 2010 0

Oltrepò Pavese Metodo Classico Montécerésino Cruasé Brut 2007 Zona di produzione: vigneto Montécerésino nel Comune di Calvignano, ad una altitudine di 380 metri s.l.m., in Provincia di Pavia (PV). Uve utilizzate: Pinot Nero 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente tra l’ultima decade di agosto e la prima di settembre. Le uve sono trasportate in cantina…

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