Oltre il Vino…la Birra: Postina APA
19 Dicembre, 2023Postina Street APA Descrizione: birra chiara, ad alta fermentazione, in stile American Pale Ale, prodotta dal birrificio Amarcord. Si presenta nel bicchiere con un colore giallo ambrato velato, con una schiuma color avorio, abbastanza compatta e di buona persistenza. Al naso emergono profumi abbastanza intensi, piuttosto freschi in un primo momento, poi più morbidi e…
Oltre il Vino…la Birra: Postina Rossa
15 Agosto, 2023Postina Street Rossa Descrizione: birra rossa ad alta fermentazione, ottenuta da malto d’orzo e di frumento, con l’aggiunta di zucchero candito, prodotta dal birrificio Amarcord. Si presenta nel bicchiere con un colore giallo ambrato intenso che vira sul rosso, con una schiuma color nocciola, abbastanza compatta e di buona persistenza. Al naso profumi abbastanza intensi…
Oltre il Vino…la Birra: Postina Filtrata a freddo
30 Agosto, 2022Postina Filtrata a freddo -1°C Descrizione: birra chiara a bassa fermentazione, in stile tedesco (Lager), ottenuta da malto d’orzo, prodotta dal birrificio Amarcord. Si presenta nel bicchiere con un colore giallo paglierino intenso e luminoso, con una schiuma bianca, compatta e di buona persistenza. Al naso profumi abbastanza intensi di cereali e paglia, poi malto…
Oltre il Vino…la Birra: Postina NF
17 Agosto, 2021Postina Non Filtrata Descrizione: birra chiara a bassa fermentazione, in stile tedesco (Lager), ottenuta da malto d’orzo e di frumento, prodotta a Varsavia dal birrificio polacco Van Pur. Si presenta nel bicchiere con un colore giallo paglierino velato, con una schiuma bianca, compatta e persistente. Al naso si percepiscono profumi abbastanza intensi di lievito e…
Oltre il Vino…la Birra: Postina Blanche
3 Maggio, 2019Postina Blanche Descrizione: birra ad alta fermentazione, con un colore giallo dorato chiaro a causa dei lieviti in sospensione ed una schiuma bianca, compatta e persistente. Al naso il profumo è intenso, discretamente complesso, con note di fiori gialli freschi e di margherite, di banana e di scorza d’arancia, di lievito e di coriandolo. In…
Oltre il Vino…la Birra: Postina IPA
8 Marzo, 2019Postina IPA Descrizione: birra ad alta fermentazione, prodotta con luppoli americani, si presenta nel bicchiere con un colore giallo ambrato luminoso ed una schiuma color panna, abbastanza fine e persistente. Al naso il profumo è intenso e si percepiscono profumi floreali di fiori di zagara, fruttati di albicocca, di scorza d’arancia amara e di caco,…
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.