Oltre il Vino…la Birra: Postina Filtrata a freddo
Postina Filtrata a freddo -1°C
Descrizione: birra chiara a bassa fermentazione, in stile tedesco (Lager), ottenuta da malto d’orzo, prodotta dal birrificio Amarcord. Si presenta nel bicchiere con un colore giallo paglierino intenso e luminoso, con una schiuma bianca, compatta e di buona persistenza. Al naso profumi abbastanza intensi di cereali e paglia, poi malto d’orzo e leggera banana, con accenni sfumati vegetali di luppolo. In bocca ha un corpo leggero, è morbida e mostra una fine frizzantezza, fresca e delicatamente amarognola, con ritorni aromatici di cereali e miele d’acacia, per un finale abbastanza persistente e abbastanza fresco.
Abbinamenti: frittata alle erbe, pinsa alle verdure.
Produttore: Birrificio Amarcord (per Target2000 Spa)
Formato: bottiglia da 50 cl.
Tipologia: Lager
Titolo alcolometrico: 5% vol.
Temperatura di servizio: 6-8 °C.
Bicchiere: boccale
Sito ufficiale: www.birraamarcord.it / www.target2000.net
Prezzo indicativo: 2,00 €
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.