3ª BirrArt
30 Ottobre, 20113ª BirrArt Casteggio – 13/16 ottobre 2011 (di Dimitri Domenichella) Per il terzo anno consecutivo Casteggio, cittadina alle pendici delle verdi colline dell’Oltrepò Pavese, è diventata la capitale della birra artigianale con BirrArt, la Rassegna della Birra Artigianale. L’evento è stato allestito all’interno dell’area fieristica di Via Truffi ed è proseguito per quattro giornate dal…
La Degustazione: Il Rum sposa il cioccolato
29 Ottobre, 201118 Ottobre 2011 Il Rum sposa il cioccolato (di Dimitri Domenichella) Nell’ambito del vario programma di iniziative promosso dalla Delegazione di Pavia dell’Associazione Italiana Sommelier della Regione Lombardia, una interessante serata di degustazione si è svolta martedì 18 ottobre 2011 presso la “Cityspa Cascina Scova” di Pavia. Protagonista assoluto il Rum. La serata, organizzata dal…
Il Vino del giorno: Rèsio 2006
27 Ottobre, 2011Verdicchio dei Castelli di Jesi Passito Rèsio 2006 Zona di produzione: i vigneti si trovano all’interno della zona a Denominazione di Origine Controllata Castelli di Jesi, ad una altitudine di 250 metri s.l.m., in Provincia di Ancona (AN). Uve utilizzate: Verdicchio 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene tardivamente lasciando in appassimento naturale i grappoli sui tralci,…
Il Vino del giorno: Diamant 2005
26 Ottobre, 2011Franciacorta Diamant Pas Dosé Millesimato 2005 Zona di produzione: i vigneti si trovano nella conca centrale, Cuvette, della collina Madonna della Rosa nel Comune di Monticelli Brusati in Provincia di Brescia (BS). Uve utilizzate: Chardonnay 85%, Pinot Nero 15%. Vinificazione: la vendemmia avviene con raccolta manuale leggermente anticipata per ottenere una adeguata acidità negli acini.…
Il Vino del giorno: Montalperti 2009
25 Ottobre, 2011Marche Chardonnay Montalperti 2009 Zona di produzione: i vigneti si trovano in Contrada Castelletta di Fontespina nel Comune di Civitanova Marche in Provincia di Macerata (MC). Uve utilizzate: Chardonnay 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene con raccolta manuale tra la fine di agosto e l’inizio di settembre. Trasportate in cantina, le uve sono pressate in modo…
Il Vino del giorno: Lodola Nuova 2007
24 Ottobre, 2011Vino Nobile di Montepulciano Lodola Nuova 2007 Zona di produzione: i vigneti si trovano all’interno della Tenuta Lodola Nuova, fra Valiano e Abbadia di Montepulciano, in Provincia di Siena (SI). Uve utilizzate: Prugnolo Gentile 90%, Cabernet Sauvignon 6%, Merlot 5%. Vinificazione: la vendemmia avviene fra l’ultima decade di settembre e la prima di ottobre. Trasportate…
Il Vino del giorno: Brut Satèn 2006
21 Ottobre, 2011Franciacorta Brut Satèn 2006 Zona di produzione: i vigneti si trovano in nel Comune di Adro in Provincia di Brescia (BS). Uve utilizzate: Chardonnay 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette nell’ultima decade di agosto. Le uve sono trasportate in cantina è sottoposte a pressatura soffice, il mosto fiore viene lasciato decantare staticamente a…
Il Vino del giorno: Riesling 2009
19 Ottobre, 2011Oltrepò Pavese Riesling 2009 Zona di produzione: i vigneti si trovano in località Casona, ad una altitudine compresa fra 200 e 250 metri s.lm., nel Comune di Casteggio in Provincia di Pavia (PV). Uve utilizzate: Riesling renano 90%, Riesling Italico 10%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette con una cernita dei grappoli. Le uve…
Il Vino del giorno: Zingamaro 2009
18 Ottobre, 2011Val di Neto Rosso Zingamaro 2009 Zona di produzione: i vigneti si trovano nel Comune di Strongoli, ad una altitudine di 60 metri s.l.m., in Provincia di Crotone (KR). Uve utilizzate: Greco Nero 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente con una cernita dei grappoli nella seconda decade di settembre. Le uve, trasportate in cantina, vengono…
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.