Buone Vacanze
31 Luglio, 2011Il Vino e Oltre augura Buone Vacanze a tutti… …ritorniamo il 5 Settembre con nuovi vini e molto altro.
Il Vino del giorno: Cràtis 2007
30 Luglio, 2011Colli Orientali del Friuli Verduzzo Friulano Passito Cràtis 2007 Zona di produzione: i vigneti si trovano nella zona meridionale dei Colli Orientali del Friuli in Provincia di Udine (UD). Uve utilizzate: Verduzzo Friulano 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette con accurata cernita dei grappoli nell’ultima decade di settembre. Trasportate in cantina le uve…
Il Vino del giorno: Perlé Nero 2004
29 Luglio, 2011Trento Extra Brut Perlé Nero 2004 Zona di produzione: i vigneti si trovano nella all’interno delle aziende Villa Margon, Maso Orsi e Maso Valli in Provincia di Trento (TN). Uve utilizzate: Pinot Nero 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette verso la metà di settembre. In cantina le uve sono sottoposte a pressatura soffice,…
Il Vino del giorno: Vintage Tunina 2008
27 Luglio, 2011Friuli Bianco Vintage Tunina 2008 Zona di produzione: i vigneti si trovano nella zona del Collio Goriziano sul Ronco del Fortino in Provincia di Gorizia (GO). Uve utilizzate: Sauvignon Blanc, Chardonnay, Malvasia Istriana, Picolit, Ribolla Gialla. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette con accurata selezione di grappoli. Trasportate in cantina le diverse uve sono…
Il Vino del giorno: Merlot Monte della Guardia 2008
26 Luglio, 2011Merlot Monte della Guardia 2008 Zona di produzione: i vigneti si trovano sulle colline che si affacciano sul Lago di Garda in Provincia di Brescia (BS). Uve utilizzate: Merlot 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette nel mese di settembre. Le uve sono trasportate in cantina e sottoposte a diraspapigiatura, il mosto ottenuto permane…
Il Vino del giorno: Rupe Re 2007
25 Luglio, 2011Trentino Superiore Rupe Re Vendemmia Tardiva 2007 Zona di produzione: i vigneti si trovano nella Valle dei Laghi e nella Vallagarina in Provincia di Trento (TN). Uve utilizzate: Sauvignon Blanc 30%, Nosiola 25%, Gewürztraminer 20%, Chardonnay 15%, Incrocio Manzoni 6.0.13 10%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette, ritardando la raccolta fino al mesi di…
Il Vino del giorno: Ceppo 326 Brut 2006
22 Luglio, 2011Ceppo 326 Metodo Classico Brut 2006 Zona di produzione: i vigneti si trovano nella zona della Valtenesi, nel cuore del Garda Classico in Provincia di Brescia (BS). Uve utilizzate: Chardonnay 60%, Groppello 40%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette. Le uve sono trasportate rapidamente in cantina e pressate separatamente in modo soffice al fine…
Il Vino del giorno: Friulano Casa in Bruma 2009
21 Luglio, 2011Friuli Isonzo Friulano Casa in Bruma 2009 Zona di produzione: vigneti Andrea, la Comuga, Storico e Piero nel Comune di Gradisca d’Isonzo in Provincia di Gorizia (GO). Uve utilizzate: Friulano 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente nella prima decade di settembre. Trasportate in cantina, le uve sono sottoposte a diraspatura e pressatura, con successiva breve…
Il Vino del giorno: Muffa Nobile 2009
20 Luglio, 2011Lazio Bianco Muffa Nobile 2009 Zona di produzione: i vigneti si trovano nel Comune di Grottaferrata, ad una altitudine di 250 metri s.l.m., in Provincia di Roma (ROMA). Uve utilizzate: Sémillon 80%, Sauvignon Blanc 20%. Vinificazione: la vendemmia avviene nel mese di novembre, tardivamente in modo da permettere l’appassimento in pianta dei grappoli, in particolare…
Il Vino del giorno: Baiardo 2008
19 Luglio, 2011Taurasi Baiardo 2008 Zona di produzione: i vigneti si trovano nel Comune di Montemarano in Provincia di Avellino (AV). Uve utilizzate: Aglianico 100% Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente nel mese di novembre. Le uve sono trasportate in cantina e sottoposte a diraspapigiatura, con successiva lunga macerazione del mosto a contatto con le bucce in fermentini…
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.