Mese: Gennaio 2010

Il Vino del giorno: Illuminati Brut

29 Gennaio, 2010 0

Illuminati Brut Metodo Classico Zona di produzione: i vigneti si trovano nella zona di Controguerra in Provincia di Teramo (TE). Uve utilizzate: Trebbiano, Passerina, Verdicchio. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette dopo un accurata selezione dei grappoli. Le uve vengono trasportate in cantina dove sono sottoposte a pigiatura soffice. La prima fermentazione avviene in…

Di Demido

Il Vino del giorno: Vi’ Mari’ 2008

28 Gennaio, 2010 0

Vermentino di Sardegna Vi’ Mari’ 2008 Zona di produzione: i vigneti si trovano nella zona di Alghero in Provincia si Sassari (SS). Uve utilizzate: Vermentino 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette dopo un accurata selezione dei grappoli. Le uve vengono trasportate in cantina dove sono sottoposte a pigiatura soffice, il mosto fiore viene…

Di Demido

Il Vino del giorno: Syrah 2008

27 Gennaio, 2010 0

Sicilia Rosso Syrah 2008 Zona di produzione: i vigneti si trovano sulla costa meridionale della Sicilia nella zona di Sambuca di Sicilia in Provincia di Agrigento (AG). Uve utilizzate: Syrah 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene a perfetta maturazione fenolica dei grappoli, le uve sono trasportate in cantina e sottoposte a diraspapigiatura con successiva fermentazione alcolica…

Di Demido

Il Vino del giorno: Doge 2006

26 Gennaio, 2010 0

Moscato di Scanzo Doge 2006 Zona di produzione: i vigneti si trovano nel Comune di Scanzorosciate in provincia di Bergamo (BG). Uve utilizzate: Moscato di Scanzo 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente nelle prime settimane di ottobre dopo un primo appassimento dei grappoli sulla pianta. Questo sono trasportati in cassette alla cantina aziendale e posti…

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Oltre il Vino…la Birra: Cascinazza Amber

25 Gennaio, 2010 0

Cascinazza Amber Descrizione: la Birra Cascinazza viene prodotta seguendo la tradizione birraia belga in un birrificio che si trova in località Cascinazza, a Buccinasco nei pressi di Milano, totalmente gestito dai monaci benedettini del Monastero SS Pietro e Paolo. Questi, mantenendo le antiche ricette per la produzione delle birre d’abbazia, seguono la produzione in ogni…

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Il Vino del giorno: Vittorio Moretti 2002

25 Gennaio, 2010 0

Franciacorta Extra Brut Vittorio Moretti 2002 Zona di produzione: i vigneti si trovano nei migliori crus della Franciacorta, a Erbusco, Nigoline, Torbiato, Colombaro, in Provincia di Brescia (BS). Uve utilizzate: Chardonnay 52%, Pinot Nero 48%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette con attenta selezione dei grappoli migliori già in vigna. Le uve sono trasportate…

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Il Vino del giorno: Casal di Serra 2008

23 Gennaio, 2010 0

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Casal di Serra 2008 Zona di produzione: vigneti San Sebastiano, Busche, Follonica e Torre, nella fascia collinare sulle due sponde opposte della Valle dell’Esino, ad una altitudine compresa fra 200 e 350 metri s.l.m., in Provincia di Ancona (AN). Uve utilizzate: Verdicchio 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente…

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Il Vino del giorno: Morellino di Scansano 2007

22 Gennaio, 2010 0

Morellino di Scansano 2007 Zona di produzione: i vigneti si trovano in località Poggio La Mozza, ad una altitudine di 100 metri s.l.m., in Provincia di Grosseto (GR). Uve utilizzate: Sangiovese 90%, Syrah 7%, Merlot 3%. Vinificazione: la vendemmia avviene tra la fine di settembre e l’inizio di ottobre. Le uve migliori sono trasportate in…

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Il Vino del giorno: In Pincis

21 Gennaio, 2010 0

Vin Santo del Chianti Classico In Pincis Zona di produzione: vigneto “Il Vignone” nel Comune di Castelnuovo Berardenga, ad una altitudine di 350-400 metri s.l.m., in Provincia di Siena (SI). Uve utilizzate: Trebbiano Toscano 75%, Malvasia del Chianti 25%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente nella terza decade del mese di settembre con accurata cernita dei…

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