Il Vino del giorno: Turnavis 2022
29 Maggio, 2026Vino Bianco Turnavis 2022 Zona di produzione: i vigneti si trovano nella zona dell’Alta Val di Susa, nel Comune di Chiomonte in Provincia di Torino (TO). Uve utilizzate: Avanà 50%, Baratuciat, Moscato, Moscatello e Malvasia. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette verso la metà di settembre; i grappoli sono trasportati in cantina e sottoposti…
Il Vino del giorno: Le Belle Bio
23 Gennaio, 2026Vino Biologico Bianco Frizzante Metodo Ancestrale Le Belle s.a. Zona di produzione: i vigneti, in regime di agricoltura biologica, si trovano nei comuni di Ari e di Chieti in Provincia di Chieti (CH). Uve utilizzate: Pecorino 100%. Vinificazione: la vendemmia delle uve avviene manualmente in cassette verso la fine di agosto con accurata selezione dei…
Il Vino del giorno: Nero Bianco 2022
9 Maggio, 2025Pfälzer Landwein Unfiltriert Weißwein Cuvée Nero Bianco Trocken Bio 2022 Zona di produzione: i vigneti si trovano nelle zone di Deidesheim, Königsbach e Ruppertsberg nel Palatinato (GERMANIA). Uve utilizzate: Weissburgunder, Muskateller Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente e le uve sono trasportate in cantina dove sono diraspate e pressate per ottenere un mosto limpido che sarà…
Il Vino del giorno: Pét Nat 2022
28 Febbraio, 2025Österreichischer Bio-Schaumwein B.d.B. Brut Nature We Love Pét Nat 2022 Zona di produzione: i vigneti si trovano nella Niederösterreich, ovvero la Bassa Austria, nella regione di Kamptal (AUSTRIA). Uve utilizzate: Grüner Veltliner 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette nell’ultima decade di settembre; le uve sono trasportate in cantina dove sono diraspate e pressate…
Il Vino del giorno: Metodo Interrotto
29 Novembre, 2024Vino Frizzante Furlani Naturale Metodo Interrotto Brut Natur s.a. Zona di produzione: i vigneti, in regime di agricoltura biodinamica, si trovano sull’Altopiano della Vigolana, ad una altitudine di circa 750 metri s.l.m., in Provincia di Trento (TN). Uve utilizzate: Chardonnay 75%, Pinot nero 25%. Vinificazione: la vendemmia delle uve, allevate con il metodo della pergola…
Il Vino del giorno: Vitovska 2015
2 Agosto, 2024Venezia Giulia IGT Vitovska 2015 Zona di produzione: 2 ettari di vigneto coltivati a Malvasia, Vitovska e Terrano, nella zona del Carso, in Provincia di Trieste (TS). Uve utilizzate: Vitovska 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente selezionando accuratamente le uve, condotte e allevate seguendo i dettami della viticoltura “naturale”. In cantina i grappoli sono diraspati…
Vinitaly 2024 / 2
3 Maggio, 2024Vinitaly 2024 – 56° Edizione Verona, 14-17 Aprile 2024 (di Dimitri Domenichella) Seconda puntata del nostro percorso a Vinitaly 2024, ricordando ancora che anche in questa occasione la nostra visita a Vinitaly ha dovuto necessariamente essere selettiva, operando una scelta mirata sui campioni da degustare, ben consapevoli di poter raccontare solo in parte i vari…
Vinitaly 2024 / 1
30 Aprile, 2024Vinitaly 2024 – 56° Edizione Verona, 14-17 Aprile 2024 (di Dimitri Domenichella) Anche per quest’anno Vinitaly giunge alla fine della sua 56° edizione, registrando oltre le 97.000 presenze nei quattro giorni dell’esposizione, con un leggero incremento delle presenze straniere rispetto all’anno passato (40 i paesi, per una quota pari a 30.070, il 31% sul totale,…
Il Vino del giorno: Elettriko 2019
30 Giugno, 2023Umbria Rosato Elettriko Litro Bolla 2019 Zona di produzione: i vigneti si tovano sui colli umbri, ad una altitudine di circa 550 metri s.l.m., nel Comune di Magione in Provincia di Perugia (PG). Uve utilizzate: Sangiovese 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette nell’ultima decade di settembre con accurata selezione dei grappoli più sani;…
Vinitaly 2023 / 2
18 Aprile, 2023Vinitaly 2023 – 55° Edizione Verona, 2-5 Aprile 2023 (di Dimitri Domenichella) Seconda puntata del nostro percorso a Vinitaly 2023 e anche in questo caso ricordiamo che la nostra visita alla manifestazione veronese ha dovuto necessariamente essere selettiva, e quindi parziale, consapevoli di poter raccontare solo in parte i vari prodotti, le impressioni e le…
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.