Il Vino del giorno: Moscato d’Asti 2010
5 Gennaio, 2012Moscato d’Asti 2010 Zona di produzione: i vigneti si trovano nel Comune di Castiglione Tinella, ad una altitudine di 300 metri s.l.m., in Provincia di Cuneo (CN). Uve utilizzate: Moscato Bianco100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente e le uve sono rapidamente trasportate in cantina dove vengono sottoposte a pressatura soffice, mantenendo bassa la temperatura del…
Il Vino del giorno: Biancospino 2010
5 Dicembre, 2011Moscato d’Asti Biancospino 2010 Zona di produzione: vigneto Biancospino nel Comune di Casagnole Lanze, ad una altitudine di 300 metri s.l.m., in Provincia di Cuneo (CN). Uve utilizzate: Moscato Bianco 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette all’inizio di settembre. Trasportate in cantina, le uve sono sottoposte a pressatura soffice ed il mosto fiore…
Il Vino del giorno: Moscato d’Asti 2009
2 Aprile, 2011Moscato d’Asti 2009 Zona di produzione: i vigneti si trovano nei Comuni di Treiso e Neviglie, ad una altitudine compresa fra 230 e 410 metri s.l.m., in Provincia di Cuneo (CN). Uve utilizzate: Moscato Bianco 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene tra la prima e la seconda decade di settembre. Le uve sono trasportate in cantina…
Il Vino del giorno: Cascina Fiori 2009
23 Dicembre, 2010Moscato d’Asti Cascina Fiori 2009 Zona di produzione: i vigneti si trovano in località Cascina Fiori nel Comune di Trezzo Tinella, ad una altitudine di 300 metri s.l.m., in Provincia di Cuneo (CN). Uve utilizzate: Moscato Bianco 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente nella prima decade di settembre. Le uve sono trasportate in cantina e…
Il Vino del giorno: La Rosa Selvatica
9 Dicembre, 2010Moscato d’Asti La Rosa Selvatica Zona di produzione: i vigneti si trovano nel Comune di Castiglione Tinella, ad una altitudine di 260 metri s.l.m., in Provincia di Cuneo (CN). Uve utilizzate: Moscato Bianco 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente alla metà di settembre. Le uve sono trasportate alle cantine aziendali e sottoposte a pressatura soffice,…
Il Vino del giorno: Rocca delle Uccellette
29 Luglio, 2010Moscato d’Asti Rocca delle Uccellette Zona di produzione: i vigneti si trovano nel Comune di Sant’ Antonio di Canelli, ad una altitudine di 350 metri s.l.m., in Provincia di Asti (AT). Uve utilizzate: Moscato Bianco 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette alla metà di settembre. Le uve sono trasportate in cantina e sottoposte…
Il Vino del giorno: Moscato d’Asti 2009
23 Luglio, 2010Moscato d’Asti 2009 Zona di produzione: i vigneti si trovano nel Comune di Castiglione Tinella in Provincia di Cuneo (CN). Uve utilizzate: Moscato Bianco 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene alla metà di settembre con accurata selezione dei grappoli. Le uve sono trasportate in cantina e sottoposte a pressatura soffice, il mosto fiore ottenuto viene lasciato…
La Degustazione: Il Moscato
15 Novembre, 200912 Novembre 2009 Il Moscato (di Dimitri Domenichella) All’interno del denso programma di degustazioni proposto dall’enotaca Ca’ di Sass di Voghera, giovedì 12 novembre è stato proposto all’attenzione dei partecipanti alla serata uno dei vini più conosciuti e diffusi in Italia ma non solo: il Moscato. La degustazione è stata come di consueto allestita dal…
Il Vino del giorno: Moscato Millesimato 2008
12 Ottobre, 2009Moscato d’Asti Millesimato 2008 Zona di produzione: i vigneti si trovano nei Comuni di Calosso d’Asti, Santo Stefano Belbo, Treiso, Serralunga d’Alba e Alba, ad una altitudine di circa 250-300 metri s.l.m., nelle Province di Asti (AT) e di Cuneo (CN). Uve utilizzate: Moscato Bianco 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente selezionando esclusivamente i migliori…
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.