Il Vino del giorno: Luogo d’Agosto
17 Gennaio, 2020Vino Spumante di Qualità Pinot Nero M.C. “Luogo d’Agosto” Brut Nature s.a. Zona di produzione: vigneto “Luogo d’Agosto” sulle colline dell’Oltrepò Pavese, ad una altitudine compresa fra 250 e 300 metri s.l.m., nel Comune di San Damiano al Colle in Provincia di Pavia (PV). Uve utilizzate: Pinot nero 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene…
Il Vino del giorno: Maria Antonietta Brut
27 Dicembre, 2019Vino Spumante di Qualità M.C. “Maria Antonietta” Brut s.a. [2015] Zona di produzione: i vigneti si tovano nel Comune di Mornico Losana in Provincia di Pavia (PV). Uve utilizzate: Pinot nero 100% [Sboccatura 30/07/2018]. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette, selezionando accuratamente i grappoli migliori; questi sono trasportati rapidamente in cantina, diraspati…
Il Vino del giorno: Champagne Brut Réserve
20 Dicembre, 2019Champagne Brut Réserve s.a. Zona di produzione: i vigneti si tovano nella zona di Reims in Champagne (FRANCIA). Uve utilizzate: Chardonnay 34%, Pinot nero 33%, Pinot meunier 33% [Sboccatura 2017]. Vinificazione: la vendemmia avviene selezionando i grappoli migliori dei diversi vigneti aziendali; le uve sono trasportate rapidamente in cantina e vinificati separatamente, cru…
Il Vino del giorno: Cuvée Imperiale Brut
22 Novembre, 2019Franciacorta Cuvée Imperiale Brut s.a. [2013] Zona di produzione: i vigneti si tovano nel Comune di Borgo Priolo in Provincia di Pavia (PV). Uve utilizzate: Chardonnay 90%, Pinot nero 10% [Sboccatura 2015]. Vinificazione: la vendemmia avviene fra la seconda decade di agosto e la prima di settembre; le uve, trasportate rapidamente in cantina,…
Il Vino del giorno: Prima Classe s.a.
1 Novembre, 2019Vino Spumate M.C. Rosato Dry “Prima Classe” s.a. Zona di produzione: i vigneti si trovano presso l’Istituto Agrario “Vincenzo Luparia” a San Martino di Rosignano Monferrato in Provincia di Alessandria (AL). Uve utilizzate: Tivellino (Timorasso x Fiano di Avellino) e Grignolino. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in piccole cassette con selezione dei grappoli…
Il Vino del giorno: 2005
13 Settembre, 2019Oltrepò Pavese M.C. Pinot Nero 2005 Brut s.a. [2015] Zona di produzione: i vigneti si trovano in località Finigeto, ad una altitudine di 370 metri s.l.m., nel Comune di Montalto Pavese in Provincia di Pavia (PV). Uve utilizzate: Pinot nero 100%. Vinificazione: la vendemmia manualmente in cassette da 18 kg. con accurata selezione…
Il Vino del giorno: Note d’Agosto
16 Agosto, 2019Vino Spumante di Qualità Pinot Nero M.C. Rosé “Note d’Agosto” Extra Brut s.a. Zona di produzione: vigneto “Luogo d’Agosto” sulle colline dell’Oltrepò Pavese, ad una altitudine compresa fra 250 e 300 metri s.l.m., nel Comune di San Damiano al Colle in Provincia di Pavia (PV). Uve utilizzate: Pinot nero 100%. Vinificazione: la vendemmia…
Il Vino del giorno: Pinot Nero Bio Brut
21 Giugno, 2019Vino Spumante di Qualità M.C. Pinot Nero Bio Brut s.a. Zona di produzione: i vigneti si trovano sulle prime colline dell’Oltrepò Pavese, nel Comune di Borgo Priolo in Provincia di Pavia (PV). Uve utilizzate: Pinot nero 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene nella terza decade di agosto con raccolta manuale in cassette. I grappoli…
Il Vino del giorno: Principio 2005
17 Maggio, 2019Oltrepò Pavese Talento Testarossa Brut Principio 2005 Zona di produzione: i vigneti si trovano sulle colline dell’alta Valle Versa, nel Comune di Santa Maria della Versa in Provincia di Pavia (PV). Uve utilizzate: Pinot nero 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette con accurata selezione dei grappoli migliori; in cantina le uve…
Vinitaly 2019
28 Aprile, 2019Vinitaly 2019 – 53° Edizione Verona, 7-10 Aprile 2019 (di Dimitri Domenichella) Vinitaly 2019 registra anche quest’anno un costante aumento della qualità e del numero dei buyer (33.000 accreditati, per un incremento del 3%), chiudendo con un bilancio di 125.000 visitatori da 145 nazioni diverse. Ecco alcuni dati: +2% di operatori dagli USA, +3% dalla…
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.