Il Vino del giorno: Prosecco Superiore Extra Dry
29 Maggio, 2020Prosecco Superiore Extra Dry Zona di produzione: i vigneti si trovano nella zona di Treviso, ad una altitudine di circa 150 metri s.l.m., in Provincia di Treviso (TV). Uve utilizzate: Glera 100% Vinificazione: la vendemmia avviene fra il mese di settembre e il mese di ottobre; le uve sono trasportate alle cantine aziendali e pressate…
Il Vino del giorno: Oltrenero Brut
15 Maggio, 2020Oltrepò Pavese Spumante Metodo Classico Oltrenero Cuvée Brut s.a. [2008] Zona di produzione: unico vigneto con viti di oltre 20 anni nel Comune di Zenevredo in Provincia di Pavia (PV). Uve utilizzate: Pinot nero 100% Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette, selezionando accuratamente i grappoli. In cantina le uve sono diraspate e pigiate in…
Il Vino del giorno: Vergomberra 2013
10 Aprile, 2020Oltrepò Pavese Spumante M.C. Vergomberra Dosage Zero 2013 Zona di produzione: i vigneti si trovano nei comune di Canneto Pavese, ad una altitudine compresa fra 150 e 200 metri s.l.m., in Provincia di Pavia (PV). Uve utilizzate: Pinot nero 80%, Chardonnay 20%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette da 18-20 kg. nella seconda metà…
Il Vino del giorno: Vigna del Cristo 2018
4 Aprile, 2020Lambrusco di Sorbara Frizzante Secco Vigna del Cristo 2018 Zona di produzione: vigneto di 5 ettari “Vigna del Cristo”, situato in Loc. Cristo, nel comprensorio di Sorbara in Provincia di Modena (MO). Uve utilizzate: Lambrusco di Sorbara 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette. In cantina le uve sono sottoposte a diraspapigiatura…
Il Vino del giorno: Testarossa Cruasé 2007
20 Marzo, 2020Oltrepò Pavese Spumante M.C. Pinot Nero Rosé Testarossa Cruasé Brut 2007 Zona di produzione: i vigneti si trovano in Oltrepò Pavese, nella zona dell’Alta Valle Versa, ad una altitudine di circa 300 metri s.l.m., nel Comune di Santa Maria della Versa in Provincia di Pavia (PV). Uve utilizzate: Pinot nero 100%. Vinificazione: la…
Il Vino del giorno: Oltre il Classico Extra Brut
21 Febbraio, 2020Vino Spumante Metodo Classico “Oltre il Classico” Extra Brut s.a. Zona di produzione: i vigneti si trovano nei comune di Oliva Gessi e Rocca de’ Giorgi, ad una altitudine di circa 190 metri s.l.m., in Provincia di Pavia (PV). Uve utilizzate: Pinot nero 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette nella seconda metà…
I Vini del giorno: Le Vinali
14 Febbraio, 2020Le Vinali – I vini Oggi le consegne a domicilio di prodotti, si tratti di cibo o di bevande, sono sempre più diffuse e si avvalgono di tali servizi, forniti da diverse aziende, un numero sempre maggiore di persone. La gran parte delle forniture comprende alimenti surgelati, o anche freschi se recapitati da supermercati…
Il Vino del giorno: Luogo d’Agosto
17 Gennaio, 2020Vino Spumante di Qualità Pinot Nero M.C. “Luogo d’Agosto” Brut Nature s.a. Zona di produzione: vigneto “Luogo d’Agosto” sulle colline dell’Oltrepò Pavese, ad una altitudine compresa fra 250 e 300 metri s.l.m., nel Comune di San Damiano al Colle in Provincia di Pavia (PV). Uve utilizzate: Pinot nero 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene…
Il Vino del giorno: Maria Antonietta Brut
27 Dicembre, 2019Vino Spumante di Qualità M.C. “Maria Antonietta” Brut s.a. [2015] Zona di produzione: i vigneti si tovano nel Comune di Mornico Losana in Provincia di Pavia (PV). Uve utilizzate: Pinot nero 100% [Sboccatura 30/07/2018]. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette, selezionando accuratamente i grappoli migliori; questi sono trasportati rapidamente in cantina, diraspati…
Il Vino del giorno: Champagne Brut Réserve
20 Dicembre, 2019Champagne Brut Réserve s.a. Zona di produzione: i vigneti si tovano nella zona di Reims in Champagne (FRANCIA). Uve utilizzate: Chardonnay 34%, Pinot nero 33%, Pinot meunier 33% [Sboccatura 2017]. Vinificazione: la vendemmia avviene selezionando i grappoli migliori dei diversi vigneti aziendali; le uve sono trasportate rapidamente in cantina e vinificati separatamente, cru…
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.