Oltre il Vino…la Birra: Pura Hell Gluten Free
Birra Biologica Artigianale Non Filtrata Gluten Free Pura Hell
Descrizione: birra artigianale a bassa fermentazione della Val di Non in Trentino, senza glutine, ottenuta impiegando le acque pure del Monte Roen e ingredienti da agricoltura biologica. Si presenta nel bicchiere con un colore giallo dorato velato, in quanto non filtrata, con una schiuma bianca, abbastanza compatta e di media persistenza. Al naso si percepiscono profumi abbastanza intensi, freschi e croccanti, di cereali e vegetali di luppolo, mentuccia selvatica ed erbe di montagna, poi fruttati di mela gialla, cedro e ananas. In bocca mostra una gradevole frizzantezza, è abbastanza cremosa e abbastanza morbida, con un corpo non imopegnativo, fresca e delicata nei ritorni aromatici vegetali e di malto; il finale è fresco e di media persistenza.
Abbinamenti: formaggi freschi, frittata alle erbe.
Produttore: Lucia Maria Melchiori S.r.l.
Formato: bottiglia da 33 cl.
Tipologia: Lager Helles
Titolo alcolometrico: 4,7% vol.
Temperatura di servizio: 6-8 °C.
Bicchiere: calice a chiudere
Sito ufficiale: www.luciamaria.it
Prezzo indicativo: 2,40 €
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.