Oltre il Vino…la Birra: Temporis

Oltre il Vino…la Birra: Temporis

19 Settembre, 2011 1 Di Demido
Temporis

Descrizione: il Birrificio Croce di Malto di Trecate, in provincia di Novara, propone una linea di birre non filtrate e non pastorizzate che comprende attualmente otto etichette: Hauria, Triticum, Magnus, Acerbus, Triplexxx, Temporis, Platinum, Umbrà e Due Mondi. Tutte le birre sono prodotte con meterie prime di qualità, seguendo ricette aggiornate dai due mastri birrai Federico Casari e Alessio Selvaggio, ed ottenute mediante il processo dell’alta fermentazione.
Questa birra primaverile si presenta con un colore giallo oro antico, velato a causa dei lieviti in sospensione, ed una schiuma bianca, fine e persistente. Al naso si percepiscono profumi intensi e dolci di arancia e pompelmo rosa canditi, maracuja, cannella, pepe rosa, con note finali di pigna e leggermente balsamiche. In bocca presenta un corpo morbido che sfuma in un finale amarognolo e una marcata frizzantezza, con aromi di buccia d’arancia e luppolo; ottima l’acidità e la persistenza gustativa.

Abbinamenti: insalata di pasta, cous cous alle verdure.

Produttore: Birrificio Croce di Malto
Formato: bottiglia da 75 cl.
Tipologia: Saison – Birra speciale
Titolo alcolometrico: 6,8% vol.
Temperatura di servizio: 8-10 °C
Bicchiere: balloon
Sito ufficiale: www.crocedimalto.it
Prezzo indicativo: 10,00 €