Oltre il Vino…i distillati: Grappa Cartizze Invecchiata
20 Gennaio, 2026Grappa Valdobbiadene Superiore di Cartizze Invecchiata in barrique [Selezione Barrique] Zona di produzione: Veneto, nella zona di Nogaredo in Provincia di Trento (TN). Tipologia: Grappa. Materie prime: Glera 100%. Metodologia produttiva: distillazione in alambicco continuo. Affinamento: almeno 12 mesi in botti da 225 l. Caratteristiche del distillato: all’esame visivo si presenta con un colore giallo…
Il Vino del giorno: Jeio Brut
18 Aprile, 2025Valdobbiadene Prosecco Superiore Jeio Brut s.a. Zona di produzione: i vigneti si trovano sulle colline di Valdobbiadene e Conegliano, ad una altitudine di circa 200 metri s.l.m., in Provincia di Treviso (TV). Uve utilizzate: Glera 85%, Chardonnay 15%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette nel mese di settembre; le uve sono trasportate alle cantine…
Il Vino del giorno: Jeio Extra Dry
21 Febbraio, 2025Valdobbiadene Prosecco Superiore Jeio Extra Dry s.a. Zona di produzione: i vigneti si trovano sulle colline di Valdobbiadene e Conegliano, ad una altitudine di circa 200 metri s.l.m., in Provincia di Treviso (TV). Uve utilizzate: Glera 85%, Chardonnay 15%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette nel mese di settembre; le uve sono trasportate alle…
Il Vino del giorno: Prosecco Superiore Extra Dry
3 Novembre, 2023Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry [2022] Zona di produzione: i vigneti si tovano nella zona a Denominazione di Origine Controllata e Garantita Asolo, nel Comune di Selva del Montello, in Provincia di Treviso (TV). Uve utilizzate: Glera 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene in cassette nella prima decade di settembre. Le uve sono trasportate in cantina…
Il Vino del giorno: Prosecco Superiore 2019
16 Luglio, 2021Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry 2019 Zona di produzione: i vigneti si trovano nella zona a Denominazione Controllata e Garantita fra Conegliano e Valdobbiadene, in Provincia di Treviso (TV). Uve utilizzate: Glera 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene nel mese di agosto; i grappoli sono trasportati alle cantine aziendali e sottoposti a pressatura soffice. Il mosto…
Il Vino del giorno: Prosecco Superiore 2020
28 Maggio, 2021Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Millesimato 2020 – “Fior Fiore” Coop Zona di produzione: i vigneti si trovano all’interno della Denominazione di Origine Controllata e Garantita di Conegliano Valdobbiadene in Provincia di Treviso (TV). Uve utilizzate: Glera 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette tra la fine di settembre e l’inizio di ottobre; le…
Il Vino del giorno: Cartizze 2011
30 Aprile, 2012Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry 2011 Zona di produzione: i vigneti si trovano nell’area a denominazione di origine Cartizze nella Marca Trevigiana in Provincia di Treviso (TV). Uve utilizzate: Glera 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene con accurata selezione dei grappoli in cassette. Le uve sono immediatamente trasportate in cantina e sottoposte a pressatura soffice,…
Il Vino del giorno: Sior Piero 2010
12 Maggio, 2011Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Sior Piero 2010 Zona di produzione: i vigneti si trovano sulle colline di Valdobbiadene in Provincia di Treviso (TV). Uve utilizzate: Glera (Prosecco) 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette e le uve sono trasportate rapidamente alle cantine aziendali dove vengono sottoposte a pressatura soffice. Il mosto fiore limpido…
Il Vino del giorno: Giustino B. 2009
18 Marzo, 2011Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Giustino B. 2009 Zona di produzione: i vigneti si trovano sulle colline di Valdobbiadene nella parte nord della Provincia di Treviso (TV). Uve utilizzate: Glera (Prosecco) 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene nella seconda metà di settembre. In cantina le uve sono sottoposte a pressatura soffice, il mosto fiore limpido viene…
Il Vino del giorno: Prosecco Superiore di Cartizze
30 Settembre, 2009Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Zona di produzione: i vigneti si trovano a Cartizze, nella fascia collinare del Comune di Valdobbiadene in Provincia di Treviso (TV). Uve utilizzate: Glera (Prosecco) 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene generalmente dal 15 al 30 settembre. Le uve migliori sono trasportate in cantina e sottoposte a pressatura soffice con presse…
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.