Il Vino del giorno: Unique 2021
17 Luglio, 2026Lambrusco Reggiano Spumante M.C. Rosé Brut Unique 2021 Zona di produzione: i vigneti si trovano nella Tenuta La Rampata in Provincia di Reggio nell’Emilia (RE). Uve utilizzate: Lambrusco Marani 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette verso la metà di settembre. Le uve sono trasportate in cantina e sono sottoposte a diraspapigiatura; il mosto…
Il Vino del giorno: Lambrusco Sorbara 2024
19 Dicembre, 2025Vino Frizzante Secco Lambrusco di Sorbara Quercioli 2024 Zona di produzione: i vigneti si trovano nella zona a denominazione di origine Lambrusco di Sorbara nella parte nord della Provincia di Modena (MO). Uve utilizzate: Lambrusco di Sorbara 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette e le uve sono trasportate rapidamente in cantina e dove…
Il Vino del giorno: Malvasia Spumante Brut
23 Luglio, 2009Colli di Scandiano e di Canossa Malvasia Spumante Brut Zona di produzione: i viigneti si trovano nel comprensorio a Denominazione di Origine Controllata Colli di Scandiano e di Canossa sulle colline di Reggio Emilia (RE). Uve utilizzate: Malvasia di Candia 100%. Vinificazione: dopo un’attenta selezione in vigna e la raccolta che avviene con metodologia manuale,…
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.