Il Vino del giorno: Prima Brezza 2017
27 Luglio, 2018Liguria di Levante Rosato “Prima brezza” 2017″ Zona di produzione: i vigneti si trovano nella zona di Luni in Provincia di La Spezia (SP). Uve utilizzate: Vermentino nero 85%, Albarola 15%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette da 20 kg. verso l’inizio di settembre. Le uve sono trasportate in cantina e lasciate…
Il Vino del giorno: La Rosa del Bosco 2017
20 Luglio, 2018Vino Rosato “La Rosa del Bosco” 2017 Zona di produzione: i vigneti si trovano in località Cascine Bosco, nella zona del Monferrato, in Provincia di Alessandria (AL). Uve utilizzate: Barbera 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente con selezione dei grappoli. Le uve sono trasportate in cantina e dopo una breve permanenza del mosto…
Oltre il Vino…la Birra: 9 Luppoli IPA
13 Luglio, 2018Le Oltreconfine – 9 Luppoli American IPA Descrizione: birra ad alta fermentazione della linea Oltreconfine del Birrificio Angelo Poretti, marchio italiano nato in Valganna e oggi appartenente al gruppo Carlsberg; si presenta nel bicchiere con un colore giallo ambrato luminoso, con una schiuma color panna fine e persistente. Al naso si avverte una discreta intensità,…
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.