Il Vino del giorno: La Rosa del Bosco 2017

Il Vino del giorno: La Rosa del Bosco 2017

20 Luglio, 2018 0 Di Demido

Vino Rosato “La Rosa del Bosco” 2017

Zona di produzione: i vigneti si trovano in località Cascine Bosco, nella zona del Monferrato, in Provincia di Alessandria (AL).
 
Uve utilizzate: Barbera 100%.

 

Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente con selezione dei grappoli. Le uve sono trasportate in cantina e dopo una breve permanenza del mosto a contatto con le bucce, questo viene fatto fermentare in serbatoi di acciaio inox termoregolati; il vino viene quindi posto in autoclave per una leggera presa si spuma per ottenere un vino pètillant.

Maturazione / Affinamento: esclusivamente in serbatoi di acciaio inox.

Caratteristiche del vino: all’esame visivo si presenta limpido, con un colore rosa cerasuolo, abbastanza consistente. Al naso è intenso, abbastanza complesso, fine, con profumi floreali di rosa e di peonia; fruttati di fragola e di piccoli frutti di bosco a bacca rossa. In bocca è gradevolmente pètillant, secco, abbastanza caldo, morbido, fresco e
abbastanza sapido; di medio corpo, con un buon equilibrio complessivo, intenso e abbastanza persistente, con un finale delicato e morbido, floreale e fruttato.

Accostamenti gastronomici:
pizza margherita, carpaccio di salmone.

Titolo alcolometrico: 12% vol.

Temperatura di servizio: 10-12 °C

Prezzo indicativo in enoteca 8,00 €

Azienda produttrice:

Azienda Agricola di Francesco Braggio – C.ne Bosco, 7 – Fraz. Zenevreto – 15020 – Mombello Monferrato (AL)
Tel.: 014279843

Sito internet: www.braggiovini.it – Email: info@braggiovini.it