Oltre il Vino…la Birra: Corona Extra
Corona Extra
Descrizione: dalla fine degli anni ’70 è la birra più venduta al mondo. E’ una birra a bassa fermentazione, con un colore giallo dorato chiaro e una schiuma sottile ed evanescente. Proprio a causa della mancanza di schiuma, va consumata direttamente dalla bottiglia, infatti questa assenza favorirebbe una eccessiva ossigenazione del prodotto, alterandone il sapore. In bocca è leggermente amarognola, con un aroma di cereali e un lieve retrogusto luppolato.
Abbinamenti: ottima come aperitivo, la fettina di lime infilata nel collo della bottiglia ha lo scopo di esaltarne la freschezza e l’effetto dissetante. Questa usanza prende spunto dai muratori messicani che durante il lavoro bevono questa birra per dissetarsi e appoggiano una fetta di lime sulla bottiglia per mantenere lontani gli insetti.
Produttore: Cerveceria Modelo
Formato: bottiglia da 35,5 cl.
Tipologia: Lager
Titolo alcolometrico: 4,6% vol.
Temperatura di servizio: 6-8 °C.
Bicchiere: direttamente dalla bottiglia con una fettina di lime
Sito ufficiale: www.corona.com / www.corona-extra.it / www.gmodelo.com.mx
Prezzo indicativo: 2,00 €
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.