Oltre il Vino…la Birra: Bière du Desert
9 Luglio, 2009Bière du Desert Descrizione: l’etichetta di questa birra garantisce “7 gradi di torrido piacere”, evovando con l’immagine riprodotta il deserto che le da il nome. La Bière di Desert è una birra doppio malto, ad alta fermentazione, dal colore giallo dorato e con una schiuma vellutata e compatta. Essa si distingue per la quantità, superiore…
Il Vino del giorno: Le Trò 2006
9 Luglio, 2009Sangiovese di Romagna Superiore Le Trò 2006 Zona di produzione: i vigneti si trovano in zona Le Trò, ad una altitudine di circa 110 metri s.l.m., in Provincia di Forlì-Cesena (FC). Uve utilizzate: Sangiovese 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene nell’ultima decade di settembre con una raccolta oculata dei migliori grappoli. Le uve subiscono quindi il…
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.