Stati Generali del Pinot nero
26 Novembre, 2011Stati Generali del Pinot nero Congresso Nazionale Riccagioia, 18-19-20 Novembre 2011 (di Dimitri Domenichella) A conclusione di un’intensa attività biennale volta alla promozione territoriale dell’Oltrepò Pavese attraverso la valorizzazione delle produzioni tipiche, il progetto “Perle d’Oltrepò” ha voluto dare una forte impronta di carattere non solo locale, ma nazionale, convocando per le giornate del 18-19…
Emergente 2011
19 Novembre, 2011Premio Miglior Chef Emergente del Nord Italia 2011 Casteggio, 12-14 Novembre 2011 (di Dimitri Domenichella) Giunto alla seconda edizione il Premio per il Miglior Chef Emergente del Nord Italia, anche per questo 2011 ha registrato un grande successo sia di pubblico che di critica, quella degli addetti del settore che nei tre giorni della manifestazione…
Visita all’Azienda Castello di Cigognola
1 Novembre, 201110 Ottobre 2011 Visita all’Azienda Castello di Cigognola (di Dimitri Domenichella) Nella giornata di lunedì 10 ottobre 2011 la Delegazione di Pavia dell’Associazione Italiana Sommelier della Regione Lombardia guidata da Elisa Cremonesi ha organizzato una interessante visita ad una delle realtà più moderne e dinamiche di tutto l’Oltrepò Pavese: la Società Agricola Castello di Cigognola.…
La Degustazione: Il Rum sposa il cioccolato
29 Ottobre, 201118 Ottobre 2011 Il Rum sposa il cioccolato (di Dimitri Domenichella) Nell’ambito del vario programma di iniziative promosso dalla Delegazione di Pavia dell’Associazione Italiana Sommelier della Regione Lombardia, una interessante serata di degustazione si è svolta martedì 18 ottobre 2011 presso la “Cityspa Cascina Scova” di Pavia. Protagonista assoluto il Rum. La serata, organizzata dal…
La Degustazione: Le birre estive
12 Giugno, 201126 Maggio 2011 Le birre estive (di Dimitri Domenichella) All’interno del vario programma di iniziative dalla Delegazione di Pavia dell’Associazione Italiana Sommelier della Regione Lombardia, guidata dal nuovo delegato Elisa Cremonesi, nella serata di giovedi 26 maggio 2011 si è svolta una interessante degustazione che ha visto come protagonista la birra, ed in particolare un…
Elezioni Regionali A.I.S. Lombardia 2010
13 Luglio, 2010Il Sommelier Fiorenzo Detti, già Delegato di Milano negli ultimi cinque anni, è stato eletto Presidente di A.I.S. Lombardia al termine delle elezioni che si sono svolte a Brescia nella giornata di lunedì 12 luglio 2010 presso il Museo delle Mille Miglia. Al nuovo Presidente un augurio di buon lavoro, per un futuro dell’Associazione Italiana…
Visita all’Azienda Monsupello
14 Marzo, 201013 Marzo 2010 Visita all’Azienda Agricola Monsupello (di Dimitri Domenichella) La Delegazione di Pavia dell’Associazione Italiana Sommelier, nell’ambito dell’attività didattica di formazione dei nuovi Sommelier, I Livello AIS che ha avuto inizio nel mese di gennaio 2010, ha organizzato per la giornata di sabato 13 marzo 2010 la visita didattica ad una delle aziende più…
La Degustazione: La Birra ovvero le Birre
8 Novembre, 20096 Novembre 2009 La Birra ovvero le Birre (di Dimitri Domenichella) Nella serata di venerdì 6 novembre 2009, presso l’Hotel “Le Gronde” di Cava Manara in Provincia di Pavia, si è svolta una interessante degustazione che ha avuto come protagonista la birra, o meglio le birre. L’evento è stato organizzato dalla Delegazione AIS di Pavia…
La Degustazione: Il Vermentino
30 Settembre, 200925 Settembre 2009 Degustazione di Vermentino (di Dimitri Domenichella) All’interno del vario programma di eventi e degustazioni proposto dalla Delegazione AIS di Pavia dopo la pausa estiva, nella serata di venerdì 25 settembre si è tenuta presso l’Hotel “Le Gronde” di Cava Manara (PV) una interessante degustazione di uno dei vini bianchi oggi più conosciuti…
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.