Oltre il Vino…la Birra: John Smith’s Extra Smooth
John Smith’s Extra Smooth
Descrizione: la John Smith’s Brewery venne fondata nel 1829, ma il suo nome attuale è da attribuire al 1845, quando il giovane John Smith comprò una birreria in decadimento nella cittadina inglese di Tadcaster, nello Yorkshire del nord, e cominciò una tradizione birraia che dura da quasi 150 anni.
Dagli iniziali 4100 ettolitri, la produzione odierna è di circa 2.500.000 ettolitri, e questi numeri hanno contribuito a porre l’Azienda fra i maggiori produttori del mondo.
Questa John Smith’s Extra Smooth è una birra ad alta fermentazione, si presenta con un colore marrone intenso ed una schiuma compatta, cremosa e persistente. In bocca emerge un aroma intenso, con un perfetto bilanciamento tra le note fruttate di frutta matura e quelle leggermente speziate con richiami anche di caramello. Il gusto è gradevolmente amabile e trova una ottima contrapposizione nei lievi sentori amarognoli del luppolo.
Abbinamenti: carni rosse e formaggi.
Produttore: John Smith’s Brewery
Formato: lattina in alluminio da 50 cl.
Tipologia: Bitter Ale
Titolo alcolometrico: 4% vol.
Temperatura di servizio: 8-10 °C.
Bicchiere: pinta
Sito ufficiale: www.johnsmiths.co.uk
Prezzo indicativo: 4,00 €
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.