Oltre il Vino…la Birra: Bière des Aviateurs
Bière des Aviateurs
Descrizione: l’Engel Brauerei ha acquisito notorietà grazie all’originalità delle sue bottiglie, fra queste vengono considerate di particolare pregio quelle appartenenti ad una linea dedicata agli aviatori famosi e altre che rendono invece omaggio ai grandi motociclisti.
E’ questa una birra doppio malto, a bassa fermentazione, dal colore giallo dorato carico e una schiuma poco persistente. Al naso si percepiscono note fruttate di agrumi e note dolci di malto. In bocca emerge un gusto leggermente dolce, ben bilanciato da un gradevole aroma di luppolo che le dona un finale gradevolmente amarognolo.
Abbinamenti: carni rosse alla griglia.
Produttore: Engel Brauerei Gmbh & C.
Formato: bottiglia in alluminio da 33 cl.
Tipologia: Lager Bock
Titolo alcolometrico: 7% vol.
Temperatura di servizio: 6-8 °C.
Bicchiere: calice a chiudere
Sito ufficiale: www.engel-brauerei.de
Prezzo indicativo: 2,50 €
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.