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Il Vino del giorno: Valpolicella Classico 2008

15 Febbraio, 2010 0

Valpolicella Classico 2008 Zona di produzione: i vigneti si trovano nel Comune di Fumane di Valpolicella, ad una altitudine compresa fra 180 e 280 metri s.l.m., in Provincia di Verona (VR). Uve utilizzate: Corvina Veronese 60%, Rondinella 35%, Molinara 5%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente alla metà di ottobre in modo da ottenere un certo…

Di Demido

Il Vino del giorno: Valpolicella 2007

6 Maggio, 2009 0

Valpolicella Classico Superiore 2007 Zona di produzione: Sant’Ambrogio, zona collinare della Valpolicella Classica, in Provincia di Verona (VR). Uve utilizzate: Corvina Veronese 80%, Rondinella 10%, Sangiovese 10%. Vinificazione: la vendemmia avviene nella seconda decade di ottobre mediante raccolta manuale delle uve. Una volta trasportati in cantina, i grappoli sono sottoposti a diraspapigiatura, al termine della…

Di Demido

Il Vino del giorno: La Roggia 2005

13 Aprile, 2009 0

Recioto della Valpolicella Classico La Roggia 2005 Zona di produzione: vigneto La Roggia, a 140 metri s.l.m. sulle pendici del Monte Sausto in San Pietro in Cariano (VR). Uve utilizzate: Corvina Veronese 70%, Rondinella 30%. Vinificazione: la vendemmia avviene con una selezione manuale dei grappoli verso la fine di settembre. Segue un appassimento di 120…

Di Demido

Il Vino del giorno: Amarone 2000

29 Gennaio, 2009 0

Amarone della Valpolicella Classico 2000 Zona di produzione: i vigneti si trovano nella zona di Villa Novare nella Valpolicella Classica in Provincia di Verona (VR). Uve utilizzate: Corvina 80%, Rondinella 20%. Vinificazione: la vendemmia avviene nella seconda settimana di settembre con raccolta manuale. Dopo un’accurata selezione dei grappoli, le uve sono trasportate nei fruttai d’appassimento…

Di Demido