Il Vino del giorno: Collection 242 2017
6 Gennaio, 2023Champagne AOC “Collection 242” Brut 2017 Zona di produzione: i vigneti di Chardonnay si trovano nella zona della Montagne de Reims, mentre quelli di Pinot nero e di Pinot meunier sono ubicati nella zona della Vallée de la Marne. (FRANCIA). Uve utilizzate: Chardonnay 42%, Pinot nero 36%, Pinot meunier 22% (con l’aggiunta di vini di…
La Degustazione: Champagne e ostriche
11 Marzo, 201206 Marzo 2012Champagne e ostriche (di Dimitri Domenichella) Grande successo per la serata di degustazione organizzata dalla Delegazione di Pavia dell’Associazione Italiana Sommelier della Lombardia che si è tenuta martedì 6 marzo 2012 presso la “Cityspa Cascina Scova” di Pavia. Sulla scena il vino forse più famoso e apprezzato al mondo: lo Champagne, con quattro…
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.