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Il Vino del giorno: Muy Viejo

18 Maggio, 2018 0

Pedro Ximénez Muy Viejo [Botella N. 2171 de 7723, seleccionadas en MMXIV] Zona di produzione: i vigneti si trovano nella zona di Jerez de la Frontera (SPAGNA).   Uve utilizzate: Pedro Ximénez 100%.   Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in piccole cassette da 10 kg. I grappoli sono quindi lasciati in appassimento al sole per…

Di Demido

La Degustazione: I vini liquorosi

28 Novembre, 2010 0

11 Novembre 2010 I vini liquorosi (di Dimitri Domenichella) Ultimo appuntamento dell’anno all’enoteca Ca’ di Sass di Voghera dedicato ai vini liquorosi, particolare tipologia di prodotti classificata come vini speciali insieme agli spumanti, ai vini aromatizzati e alle mistelle. La serata è stata organizzata come di consueto dal titolare dell’enoteca Paolo Negri con la collaborazione,…

Di Demido

La Degustazione: Terra di Spagna

17 Ottobre, 2010 0

7 Ottobre 2010 Terra di Spagna (di Dimitri Domenichella) Il prognamma di degustazioni dell’enoteca Ca’ di Sass di Voghera proposto dal titolare Paolo Negri ha voluto quest’anno uscire dai confini italiani e porre al centro degli incontri degustativi alcuni proddotti di altre zone del mondo, dalla Francia, alla Spagna, fino al Sud America. L’iniziativa ha…

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Il vino del Giorno: Don PX 2005

17 Febbraio, 2009 5

D.O. Mantilla-Moriles Don PX 2005 Zona di produzione: i vigneti si trovano ad Aguilar de la Frontera, Còrdoba (SPAGNA). Uve utilizzate: Pedro Ximenez 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene alla fine di agosto. Le uve subiscono un processo di appassimento che dura circa dieci giorni, al termine del quale vengono pressate con una pressa idraulica in…

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