Il Vino e non solo…
La Degustazione: Vino, vita, coscienza. Viticoltura alchemica con Giorgio Mercandelli (21/11/2025) (di Dimitri Domenichella) Ci sono degustazioni che sfuggono ad ogni categorizzazione, classificazione o parametro, soprattutto se si fondano su una filosofia, un modo di essere, un’esperienza che coinvolge i pensieri e i sentimenti per sviluppare il pensiero attraverso il potenziale creativo della coscienza. Con…
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.