Oltre il Vino…la Birra: Bohemian Pils
Bohemian Pils České Pivo – “Fior Fiore” Coop
Descrizione: birra a bassa fermentazione, prodotta in Repubblica Ceca, nel classico stile delle Pils, dal birrificio Samson di České Budějovice (Budweis) nella Boemia meridionale. Si presenta nel bicchiere con un colore giallo dorato luminoso ed una schiuma bianca, piuttosto compatta e persistente. Al naso si percepiscono profumi abbastanza intensi, freschi e fragranti di cereali e malto d’orzo; fruttati di scorza di limone, mandarino e mela gialla, con accenni delicati di frutta secca come la nocciola; note vegetali di luppolo e basilico che le conferiscono una sensazione balsamica. In bocca ha un corpo medio, è cremosa e mostra una fine frizzantezza, è fresca e amaricante senza eccessi, con ritorni aromatici di malto, arancia e mandarino; per un finale fresco, delicato e pulito, di media persistenza.
Abbinamenti: Stafforella dell’Oltrepò Pavese, omelette alle erbe aromatiche.
Produttore: Pivovar Samson (per Coop Italia)
Formato: bottiglia da 50 cl.
Tipologia: Lager / Pilsener
Titolo alcolometrico: 4,7% vol.
Temperatura di servizio: 6-8 °C.
Bicchiere: calice a tulipano
Sito ufficiale: www.samson.cz / www.e-coop.it
Prezzo indicativo Coop: 1,57 €
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.