Oltre il Vino…la Birra: San Miguel Gluten Free
San Miguel Especial Gluten Free
Descrizione: birra a bassa fermentazione, recante il sigillo “Barrada Spike” che certifica il prodotto come Adatto ai Celiaci dalla FACE (Federazione delle Associazioni Celiachia della Spagna). Si presenta nel bicchiere con un colore giallo dorato intenso, con una schiuma bianca, abbastanza compatta e con una buona persistenza. Al naso si percepiscono profumi abbastanza intensi di cereali e mais, poi fruttati di mela gialla matura e agrume delicato, in una cornice di luppolo leggero e vegetale verde. In bocca ha un corpo non impegnativo, è frizzante e morbida, abbastanza fresca; ritornano aromi sfumati di cereali e vegetali, per un finale non particolarmente persistente e asciutto.
Abbinamenti: spiedino di pollo e verdure.
Produttore: Cervezas San Miguel
Formato: bottiglia da 33 cl.
Tipologia: Lager
Titolo alcolometrico: 5,4% vol.
Temperatura di servizio: 6-8 °C.
Bicchiere: calice a chiudere
Sito ufficiale: www.sanmiguel.com
Prezzo indicativo: 1,10 €
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.