Oltre il Vino…la Birra: Skadoosh

Oltre il Vino…la Birra: Skadoosh

19 Luglio, 2022 0 Di Demido

Skadoosh DDH Double IPA

Descrizione: birra ad alta fermentazione in stile India Pale Ale, nella versione Double ovvero con un titolo alcolometrico superiore, non filtrata e non pastorizzata, prodotta dal Birrificio vigevanese Il Conte Gelo. Si presenta nel bicchiere con un colore giallo paglierino intenso, leggermente velato a causa dei lieviti in sospensione, con una schiuma bianca, fine e abbastanza persistente. Al naso è intensa, fresca nei profumi, con profumi fruttati di mango, maracuja e papaja, poi pesca gialla e mandarino; note più dolci di crema all’arancia, subito seguite da sfumature balsamiche di menta selvatica e luppolo. In bocca è cremosa, amara grazie al dosaggio di luppoli americani e neozelandesi (Idaho 7, Azacca e Rakau), morbida e di buon corpo, con una frizzantezza fine e marcata; ritornano al palato aromi di frutta tropicale, resinosi e vegetali, per un finale abbastanza fresco, amaricante, con una lieve punta quasi piccante.

Abbinamenti: burrito di pollo, verdure e cipolle alla piastra; pulled pork.

Produttore: Birrificio Artigianale Il Conte Gelo

Formato: lattina da 44 cl.

Tipologia: Double IPA

Titolo alcolometrico: 8,5% vol.

Temperatura di servizio: 8-10 °C.

Bicchiere: pinta

Sito ufficiale: www.ilcontegelo.com

Prezzo indicativo: 6,00 €