Oltre il Vino…la Birra: Fabulous 4
Fabulous 4
Descrizione: birra ad alta fermentazione prodotta grazie alla collaborazione con la Birreria Black Sheep di Cantù dal Birrificio vigevanese Il Conte Gelo, non filtrata e non pastorizzata. Si presenta nel bicchiere con un colore giallo dorato di buona intensità, con una schiuma bianca, compatta e di buona persistenza. Al naso si percepiscono profumi freschi e floreali di fiori d’arancio; fruttati di mandarino, arancia, mango, caco acerbo e frutta tropicale; note vegetali di luppolo ed erba sfalciata, seguite da ricordi di radice di curcuma e cereali. In bocca è frizzante e amarognola, con un discreto corpo, particolarmente fresca, vegetale e agrumata, con ritorni di buccia d’arancia, mandarino, pompelmo e ancora luppolo, per una chiusura asciutta e dissetante. Di grande bevibilità.
Abbinamenti: hamburger di pollo con verdure, erbazzone.
Produttore: Birrificio Artigianale Il Conte Gelo (per Black Sheep Birreria)
Formato: lattina da 44 cl.
Tipologia: APA (American Pale Ale)
Titolo alcolometrico: 5% vol.
Temperatura di servizio: 6-8 °C.
Bicchiere: pinta
Sito ufficiale: www.ilcontegelo.com
Prezzo indicativo: 5,00 €
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.