Oltre il Vino…i distillati: Collection Detti & Spiriti Rum High Proof

Oltre il Vino…i distillati: Collection Detti & Spiriti Rum High Proof

15 Febbraio, 2022 0 Di Demido

Agricole Rhum French West Indies Collection “Detti & Spiriti” VO High Proof

Zona di produzione: Antille francesi (CARAIBI – FRANCIA).

Tipologia: Single Cask – High Proof.

Materie prime: canna da zucchero.

Metodologia produttiva: alambicco (discontinuo) a colonna creola.

Affinamento: VO (5 anni), in botti utilizzate per l’affinamento del Bourbon americano.

Caratteristiche del distillato: all’esame visivo si presenta con un colore giallo ambrato intenso. Al naso è intenso, con profumi morbidi ed eleganti; si percepiscono profumi suadenti fruttati di albicocca sotto spirito, uva passa, mela cotta al forno, arancia essiccata, poi frutta secca come la noce e la nocciola tostata; note vegetali di rosmarino e salvia, seguite da ricordi speziati di cannella e vaniglia; infine caramello scuro, cioccolato al latte, miele di castagno e panettone, con una chiusura eterea di smalto e acetone. In bocca emergono inizialmente lame alcoliche affilate ed eteree, piuttosto pungenti e leggermente piccanti, che poi si attenuano lasciando spazio ad aromi di caramello, croccante, radice di liquirizia, foglie secche, propoli, corteccia e datteri; ottimo corpo, asciutto e verticale, per un finale persistente, leggermente amarognolo e affumicato, in cui ritornano note vegetali secche di rosmarino e salvia e fruttate di purea di caco.

Titolo alcolometrico: 55% vol.

Prezzo indicativo in enoteca 70,00 €

Azienda produttrice:

Rum Of The World (Importato da Velier & LMDW) – Antille francesi (CARAIBI)

Tel: +44(0)1496810441

Sito internet: www.dettiespiriti.com – Email: info@dettiespiriti.com