Oltre il Vino…la Birra: Birra alla Quinoa

Birra Blonde Ale alla Quinoa

Descrizione: birra chiara da agricoltura biologica, senza glutine, ad alta fermentazione; gli ingredienti sono importati dalla Cooperativa Altromercato, la lavorazione e l’imbottigliamento della birra avvengono in Francia presso la Brasserie de Bretagne. Questa birra si presenta con un colore giallo dorato chiaro ed una schiuma bianca, fine e persistente. Al naso si percepiscono profumi abbastanza intensi floreali di margherita e di sambuco, fruttati di mela gialla, note di cereali e vegetali di luppolo e leggermente mentolate. In bocca è cremosa, con una fine frizzantezza, piuttosto morbida e con aromi freschi di luppolo e cereali; il finale e morbido, asciutto e abbastanza persistente, con ritorni mentolati.