Oltre il Vino…la Birra: Staropramen Pilsner
Staropramen Pilsner
Descrizione: la parola Staropramen, che dà il nome all’azienda e a questa birra, in lingua boema significa “vecchie fonti”, in modo da legare il proprio nome alla qualità dell’acqua con cui vengono preparate le birre di questa birreria situata nella capitale ceca Praga. Fondata nel 1969 nel quartiere Smichòv, ha iniziato ad essere conosciuta e apprezzata nel mondo dopo la dissoluzione dell’Unione Sovietca, fino a diventare oggi uno dei marchi di propietà del colosso birrario britannico Bass.
Questa birra a bassa fermentazione si presenta con un colore giallo dorato chiaro ed una schiuma bianca, fine e persistente. Al naso si percepiscono note abbastanza intense di cereali e vegetali di erba appena sfalciata. In bocca, accanto ad una frizzantezza ben presente, emergono un gusto marcato di luppolo ed aromi di cereali e di fiori freschi, per un finale fresco e amaricante di media persistenza.
Abbinamenti: verdure in tempura, tartine con salumi e verdure.
Produttore: Pivovary Staropramen
Formato: bottiglia da 33 cl.
Tipologia: Pilsner
Titolo alcolometrico: 5,2% vol.
Temperatura di servizio: 6-8 °C
Bicchiere: calice a chiudere
Sito ufficiale: www.staropramen.com / www.staropramen.cz
Prezzo indicativo: 1,50 €
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.
Veramente un'ottima birra!