Oltre il Vino…la Birra: London Pride
Fuller’s London Pride
Descrizione: la Fuller’s Brewery è stata fondata nel sobborgo londinese di Chiswick nel 1845 da John Bird Fuller, Henry Smith e John Turner. La produzione comprende tre etichette tutte di tipologia Ale: London Pride, Golden Pride e London Dark. Queste birre hanno ricevuto nel corso degli anni numerosi riconoscimenti, tra i quali il Champion Best Bitter al CAMRA (Campaign for Real Ale) Great British Beer Festival nel 1979 e nel 1995 con la London Pride, e per diversi anni il titolo di Beer of the Year nella categoria Ale con la Golden Pride.
Questa birra ad alta fermentazione si presenta con un colore ambrato luminoso ed una schiuma color panna, compatta e persistente. Al naso si percepiscono note intense fruttate di mela rossa matura, di malto, caramello, miele di castagno e spezie dolci. In bocca mostra una moderata frizzantezza ed emergono aromi di scorza di agrumi canditi, di malto, di spezie, di chinotto, di lieve tostatura, uniti ad un gusto erbaceo di luppolo che le dona un finale amaricante.
Abbinamenti: carni rosse arrosto, salmone affumicato.
Produttore: Fuller, Smith & Turner P.L.C.
Formato: bottiglia da 33 cl.
Tipologia: Bitter Ale
Titolo alcolometrico: 4,7% vol.
Temperatura di servizio: 10-12 °C
Bicchiere: pinta
Sito ufficiale: www.fullers-ales.com
Prezzo indicativo: 3,00 €
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.