Oltre il Vino…la Birra: Beck’s
Beck’s
Descrizione: forse la birra più famosa al Mondo. Nata 130 anni fa quando il birraio Heinrich Beck e il commerciante Thomas May hanno fondato la Kaiserbrauerei Beck & May, a Brema in Germania. All’Esposizione Mondiale di Philadelphia nel 1876 si aggiudica la medaglia d’oro come “Miglior Birra Internazionale” e da questo successo, unito a quello del 1874 ottenuto a Brema, nasce l’etichetta ovale caratterizzata dalla Chiave di Brema rivolta verso sinistra e dalle due medaglie vinte nelle due manifestazioni.
Birra a bassa fermentazione, si presenta con un colore giallo paglierino scarico ed una schiuma fine e cremosa, piuttosto persistente. Al naso emergono i profumi freschi e pungenti del luppolo che ricordano l’erba appena tagliata, uniti ad una leggera nota agrumata. In bocca è piacevolmente frizzante, con una accentuata freschezza, un corpo non particolarmente impegnativo e un retrogusto amarognolo.
Abbinamenti: ottima come aperitivo, con stuzzichini a base di verdure, pesce e carni bianche.
Produttore: Brauerei Beck & Co., Interbrew Italia
Formato: bottiglia da 33 cl.
Tipologia: Premium Pilsner
Titolo alcolometrico: 5% vol.
Temperatura di servizio: 6-8 °C.
Bicchiere: calice a chiudere
Sito ufficiale: www.becks.com
Prezzo indicativo: 1,50 €
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.