Oltre il Vino…la Birra: McEwans Scotch Ale
McEwans Scotch Ale
Descrizione: il mastro birraio William McEwan iniziò a produrre birra nel 1865 in Scozia. La sua Export era destinata al consumo da parte dell’esercito britannico che aveva commissionato la fornitura cospicua per le truppe dislocate in India e nel continente asiatico.
Questa birra ad alta fermentazione si presenta con un colore ambrato carico ed una schiuma color panna compatta e persistente. In bocca mostra una buona struttura, un gusto leggermente amabile e aromi di malto, caramello, frutta cotta e leggero croccante, con un finale leggermente amarognolo.
Abbinamenti: pasticci di carne, salumi affumicati.
Produttore: Scottish & Newcastle Breweries
Formato: Scotch Ale
Tipologia: birra doppio malto
Titolo alcolometrico: 8% vol.
Temperatura di servizio: 10-12 °C.
Bicchiere: pinta
Sito ufficiale: www.scottish-newcastle.com
Prezzo indicativo: 3,00 €
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.