Il Vino del giorno: Vignes de Nicole 2022
12 Aprile, 2024Pays d’Oc IGP Vignes de Nicole 2022 Zona di produzione: i vigneti si trovano nella Vallée de l’Hérault, all’unterno del comprensorio del Languedc Roussillon, ad una altitudine compresa fra 50 e 120 metri s.l.m., nel comune di Pézenas (FRANCIA). Uve utilizzate: Chardonnay 70%, Viognier 30%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette con accurata selezione…
Il Vino del giorno: Cabernet Sauvignon 2016
12 Giugno, 2020Pays d’Oc Cabernet Sauvignon 2016 Zona di produzione: i vigneti si trovano nella zona sud della Francia denominata Pays d’Oc nel cuore del Languedoc Roussillon (FRANCIA). Uve utilizzate: Cabernet Sauvignon 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene selezionando accuratamente i grappoli migliori; le uve sono quindi trasportate in cantina e sottoposte a diraspatura e pigiatura. Il mosto…
Il Vino del giorno: Cabernet Sauvignon 2016
19 Gennaio, 2018Pays d’Oc Cabernet Sauvignon 2016 Zona di produzione: i vigneti si trovano nella zona sud della Francia denominata Pays d’Oc nel cuore del Languedoc Roussillon (FRANCIA). Uve utilizzate: Cabernet Sauvignon 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene selezionando accuratamente i grappoli migliori; le uve sono quindi trasportate in cantina e sottoposte a diraspatura e pigiatura.…
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.