Il Vino del giorno: Alma Cuvée Brut s.a.
1 Settembre, 2017Franciacorta Alma Cuvée Brut s.a. Zona di produzione: i vigneti si trovano nella zona della Franciacorta in 10 comuni, ad altitudini cmprese fra 200 e 350 metri s.l.m., in Provincia di Brescia (BS). Uve utilizzate: Chardonnay 77%, Pinot nero 22%, Pinot bianco 1%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette con una accurata…
Il Vino del giorno: Gran Cuvée Satèn
7 Maggio, 2011Gran Cuvée Satèn Brut Zona di produzione: i vigneti si trovano nel Comune di Erbusco in Provincia di Brescia (BS). Uve utilizzate: Chardonnay 100%. Vinificazione: le uve sono raccolte manualmente in cassette con accurata selezione dei grappoli. In cantina i grappoli sono sottoposti a pressatura soffice ed il mosto fiore permane in vasche di acciaio…
Il Vino del giorno: Vittorio Moretti 2002
25 Gennaio, 2010Franciacorta Extra Brut Vittorio Moretti 2002 Zona di produzione: i vigneti si trovano nei migliori crus della Franciacorta, a Erbusco, Nigoline, Torbiato, Colombaro, in Provincia di Brescia (BS). Uve utilizzate: Chardonnay 52%, Pinot Nero 48%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette con attenta selezione dei grappoli migliori già in vigna. Le uve sono trasportate…
Il Vino del giorno: Cuvée Brut
11 Marzo, 2009Franciacorta Cuvée Brut Metodo Classico Zona di produzione: i vigneti si trovano in 15 frazioni di 10 Comuni della Franciacorta in Provincia di Brescia (BS). Uve utilizzate: Chardonnay 80%, Pinot Nero e Pinot Bianco 20%. Vinificazione: la tecnica di vinificazione segue il normale procedimento degli spumanti Metodo Classico. Dopo la vendemmia, il mosto fiore ottenuto…
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.