Oltre il Vino…la Birra: Tequila Beer
X-Mark Tequila Beer
Descrizione: birra a bassa fermentazione prodotta in Francia per conto della United Dutch Breweries dei Paesei Bassi, con malto d’orzo e di granoturco, aromatizzata alla tequila. Si presenta nel bicchiere con un colore giallo dorato luminoso, con una schiuma bianca, abbastanza compatta e persistente. Al naso profumi intensi e morbidi, emerge in prima battuta la nota di tequila, poi fiori gialli come il tarassaco, quindi frutta come la pesca gialla e la papaya, passando infine a malto chiaro, cereali e caramella al miele. In bocca ha un corpo medio, una discreta frizzantezza, è morbida tendente al dolce e cremosa, abbastanza fresca; ritornano aromi di mandarino e arancia canditi, oltre ai ricordi di tequila; il finale è abbastanza intenso e di media persistenza, morbido.
Abbinamenti: carpaccio di gamberi, torta alle carote.
Produttore: United Dutch Breweries B.V.
Formato: bottiglia da 33 cl.
Tipologia: Lager Helles
Titolo alcolometrico: 5,9% vol.
Temperatura di servizio: 6-8 °C.
Bicchiere: Willi Becher (colonna biconica)
Sito ufficiale: www.uniteddutchbreweries.com / www.xmarkdrinks.com
Prezzo indicativo: 2,00 €
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.