Oltre il Vino…la Birra: Hop House 13
Guinness Hop House Lager 13
Descrizione: birra a bassa fermentazione irlandese della Guinness, il cui nome deriva dallo storico magazzino “Hop Store n°13” all’interno del St. James’s Gate, nel quale sono conservati i luppoli impiegati nella produzione brassicola, ovvero le varietà Galaxy, Topaz e Mosaic, nata nel 2015 impiegando la tecnica double hopped. Si presenta nel bicchiere con un colore giallo dorato intenso ed una schiuma color avorio, compatta e persistente. Al naso profumi abbastanza intensi, fruttati di pesca gialla e albicocca, poi malto in evidenza, seguito da note di miele millefiori, tè Earl Grey, luppolo, erbe aromatiche ed erica. In bocca ha un corpo medio, è abbastanza cremosa e con una frizzantezza marcata, abbastanza fresca, abbastanza morbida; ritornano aromi di malto, vegetali di luppolo e ricordi di cola; discreta persistenza, con un finale amarognolo e maltato.
Abbinamenti: pastrami di manzo.
Produttore: Guinness & Co.
Formato: bottiglia da 33 cl.
Tipologia: Lager
Titolo alcolometrico: 4,1% vol.
Temperatura di servizio: 6-8 °C.
Bicchiere: calice a chiudere
Sito ufficiale: www.guinness.com
Prezzo indicativo: 1,80 €
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.