Oltre il Vino…la Birra: Snorkelers
Snorkelers Sea Salt IPA Alcohol-Free
Descrizione: birra analcolica del birrificio tedesco Insel, prodotta con malto d’orzo e di frumento, ai quali viene aggiunto sale marino nelle fasi produttive; non filtrata. Si presenta nel bicchiere con un colore giallo ambrato chiaro, velato a causa dei lieviti in sospensione, con una schiuma color avorio, compatta e persistente. Al naso profumi abbastanza intensi, freschi e fruttati di frutta tropicale come ananas e mango, poi mandarino e bergamotto; note di lievito, luppolo e leggermente balsamici, con ricordi finali di caffè d’orzo. In bocca è moderatamente frizzante, amaricante e fresca, con un corpo non impegnativo; ritorna al palato una gradevole nota minerale e salina, insieme ad aromi di scorza d’arancia amara e luppolo, per un finale fresco e dissetante.
Abbinamenti: mules frites, hot dog.
Produttore: Rügener Insel-Brauerei GmbH
Formato: bottiglia da 33 cl.
Tipologia: Sea Salt IPA
Titolo alcolometrico: 0,5% vol.
Temperatura di servizio: 6-8 °C.
Bicchiere: calice a chiudere
Sito ufficiale: www.insel-brauerei.de
Prezzo indicativo: 3,50 €
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.